Pizza con salchichas de caza. A pizza con salchichas de caza e ensalada de foguetes é moi perfumada e apetitosa. Trátase dunha especie de pizza que, segundo a tradición, ordenamos periódicamente nun restaurante italiano e probar o que quería na casa. A pizza casera sae máis jugosa, xa que coloque moito máis salsa e queixo. No restaurante, esta pizza é cocida a un metro de longo e servida en grandes xuntas de madeira. Confírome á forma redonda habitual.
Ingredientes:- Fariña, trigo 350 g
- Auga 240 ml
- Levadura fresca 7 g
- Aceite de oliva 50 ml
- Sal 1 pinch
- Azucre 3 g
- Tomates 250 g
- Cebola 100 g
- Tomé (tomiño) fresco 5 g
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Sal de mar 2 g
- Allo 2 dentes
- Queixo mozzarella 60g
- Salchichas de caza 70 g
- Rucola 20 g
- Mestura de herbas italianas 2 g
- Paso 1 Prepare os produtos: 200 g de masa, 3 culleres de sopa. l. salsa de tomate con tomillo, mozzarella, rukola, aceite de oliva, salchicha.
- Paso 2 Lubrique o formulario con aceite de oliva, espolvoreo con fariña. A masa esténdese nunha fina capa. Pinlle cun garfo. Pon e remata a salsa.
- Paso 3 Os cazadores de salchicha cortan oblicuamente varias pezas, colocadas encima.
- Paso 4 Espolvoreo con mozarela ralada e herbas italianas.
- Paso 5 Ás durante 10 minutos a 250 ° C nun forno quente. Ao servir decorar con arugula.