- fariña - 1 cunca
- azucre - 1 cunca (máis 2 cucharadas)
- azucre mascavo - 1/2 cunca
- canela - 1/2 cucharaditas
- noz moscada - 1-2 pizca
- sal - 1/4 cucharaditas
- Améndoas ralladas - 1/2 cunca
- chopsticks mantequilla refrixerada - 1 1/2 pezas
- embalaxe (360 g) cerezas conxeladas - 4 pezas
- almidón de maiz - 1/4 cunca
- extracto de améndoa - 2 cucharaditas
- crema espeso - 2 cuncas
1. Nun recipiente medio, mestura a fariña, azucre, azucre mascavo, canela, noz moscada e sal. 2. Cortar a manteca en anacos. Engade a manteiga ao bol con fariña e corte-la, empregando un tenedor ou cortador de masa. A mestura debería parecerse ás grandes migallas. 3. Agregue as almendras ralladas e mestúres ata que estean suaves. 4. Coloque a cereixa conxelada nunha tigela, engade azucre, amidón e extracto de améndoa. Mestura suavemente. 5. Divida a cereixa entre 8 potas para hornear (hai que ir sobre unha cunca de cereixa). 6. Espolvoreo a cereixa con migallas de masa. Ás no forno durante 45 minutos, ata que a punta estea dourada. Se a parte superior aínda non foi cocida, continúa a cocer por máis de 10 minutos. 7. Borra a crema espesa e 2 culleres de sopa de azucre cun mezclador ata a consistencia cremosa. Mantéñase na heladera ata que se sirva sobremesa sobre a mesa. A sobremesa acabada debe servirse calor ou a temperatura ambiente nun pequeno recipiente con crema batida ou xeado de vainilla.
Porcións: 8