A base desta dieta é o postulado de que a garantía dunha excelente saúde e lonxevidade é a vida en harmonía coa natureza e unha dieta equilibrada. Os principios desta dieta foron formados baixo a influencia da filosofía chinesa. Segundo a filosofía chinesa, os dous principios opostos de yin e yang gobernan todos os principios de vida.
A dieta macrobiótica é unha dieta predominantemente vexetariana, onde se presta especial atención ao uso de grans integrais e vexetais na dieta humana. Antes de ir a comer, a comida debe necesariamente ser procesada con vapor especial ou usar comida sen o uso de aceite vexetal. Tamén na dieta dunha persoa cunha dieta macrobiótica hai que presentar produtos de soia e vexetais crucíferos.
A sopa ten un papel especial na dieta macrobiótica. A peculiaridade desta dieta é que carece completamente de carne, produtos lácteos e azucre. Incluso cunha dieta macrobiótica, utilízase moi pouco fluído. Segundo a filosofía chinesa, a comida que se cociña e usa de acordo cos principios macrobióticos reduce a posibilidade de cancro eo desenvolvemento de enfermidades do sistema cardiovascular.
Con esta dieta, recoméndanse os seguintes grans totais: millo, arroz integral, avea, centeo e trigo.
Vexetais que deben formar parte da dieta humana cunha dieta macrobiótica: brócolis, apio, coliflor, cogomelos, cabaza, follas de mostaza novas, repolo, nabos.
Os seguintes tipos de lentellas: feixón e chícharos de pavo.
Marisco:
- legumes mariños: musgo irlandés, algas wakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
peixes de mar frescos.
Os adeptos experimentados da dieta macrobiótica insisten no cumprimento de absolutamente todas as condicións para a adherencia a esta dieta, pero moitos non soportan a estrita implementación de todos os principios e regras da dieta chinesa. En xeral, a maioría da xente ten dificultade para abandonar completamente a carne, produtos lácteos e azucre. Pero se incluso come un pouco deste alimento, non será aprobado polos seguidores desta dieta.
Os dietéticos macrobióticos tamén exclúen da dieta calquera froita, agás os cultivados no seu xardín ou xardín. O uso de condimentos aromáticos e especias, café, aves, remolacha, tomate, pataca, calabacín e aguacate non son benvidos. Segundo a filosofía chinesa, estes produtos conteñen unha carga excesiva de yin e yang.
A desvantaxe da dieta macrobiótica é que o corpo non obtén suficiente proteína, ferro, vitamina B12, calcio e magnesio, que son necesarios para o funcionamento normal do corpo. Moitos críticos desta dieta creen que é máis prexudicial para o corpo que o útil, especialmente para un organismo en crecemento e en desenvolvemento, nais lactantes e mulleres embarazadas. Outra desvantaxe desta dieta é o uso limitado do líquido, xa que a súa restrición pode conducir á deshidratación do corpo humano.
Os beneficios desta dieta para a saúde son explicados polo baixo contido de alimentos graxos e ricos en fibra. Os expertos aconsellan que use esta dieta non completa, senón só parcialmente, polo tanto, perderá peso e conservará a súa saúde.