Ceviche de arenque noruegués
O que necesitas para o prato:
- Filetes de 100 g de arenque noruegués salado
- 1 cda. l. vinagre para sushi
- 1 colher de chá. azucre
- 1 dente de allo
- 1/3 de pementa
- 50 g de mazá verde
- 50 g de pepino fresco
- 20 gramos de cebola vermella
- 10 g de xenxibre fresco
- 1 colher de chá. salsa de soia
- 1 cda. l. aceite vexetal
- 10 g de cilantro
- 50 g de follas de remolacha mozos (chard)
- zume de medio limón
Que facer:
1. Cortar a cabeza do arenque, retirar o interior e enxágüe. 2. Fai unha incisión ao longo da parte traseira e casca. 3. Separar os filetes e eliminar os ósos restantes. 4. Cortar o arenque en pequenos cubos, espolvorear co azucre e botar o sushi con vinagre. 5. Pepinos, pemento, cebola, mazá cortada en pequenos cubos. 6. Mesturar o zume de limón con allo picado, aceite vexetal, xenxibre ralado, salsa de soia e cilantro picado. 7. Mesturar o arenque con verduras e froitas, verter a marina e deixar por uns minutos a promarinovatsya. 8. Cortar os tomates cherry e engadilos opcionales. 9. Transferir o ceviche a un prato e espolvorear con follas de chard.
Prato Mushroom Beds
Hai na palabra "lasaña" unha combinación máxica de sons, o que promete un pracer gastronómico exquisito e garantido. E o máis destacable é que se pode obter sen saír de casa: non hai intrincados restaurantes en escalar. A lasaña é un prato caseiro real, diría: a miña nai. Con lasanha é tan agradable xogar na cociña, especialmente cando a choiva do outono xa conxelou. Para prolongar o pracer, a masa e as láminas para a lasaña, adoito facerme. A primeira vista, a lasaña parece bastante pesada para o estómago. Pero paga a pena comer a polprotina, xa que esta vista escapa fácilmente. ¡A combinación de cogomelos e queixo é divina! O papel do queixo cottage é moi importante. O queixo cottage con verdes "está perdido" no queixo, pero ao mesmo tempo dá frescura a lasaña e facilita. No queixo cottage pódese engadir non só salsa, pero, por exemplo, tarhun ou cilantro, e en beshamel para piquancy - viño branco. Por certo, si hai grumos na salsa - isto pode ser corrixido. Ninguén vai notar, se esfregue a salsa acabada a través dunha peneira.
Prato de lasaña
Colocar na hornada 1/5 dunha salsa espesa, unha chapa de lasaña, queixo cottage con ovo e feta, logo unha cuarta parte dos cogomelos, os cogomelos - mozzarella. Espolvoreo con salsa. Repite a secuencia de capas ata que se esgoten os ingredientes. A capa superior é unha folla de lasaña, na que hai que derramar a salsa restante e espolvorear co resto. Precalienta o forno a 180 C. Cubra a tixola con folla, asa a lasaña por 40 minutos. Retire a folla e deixe a bandeja de cocción no forno por outros 10 minutos para que a parte superior da lasaña estea cuberta cunha cortiza dourada. Retire o prato do forno e deixe reposar durante 10 minutos. Cortar a lasaña en anacos e servir.
O prato de mazás efervescentes
Setembro é a estación de mazás e sidra. As noites están cheas de romance e, se non temos suficiente calor de verán, podemos usar a sidra para facer un picante picante que acalmará a alegre compañía na terraza.
5 feitos principais sobre a sidra:
- A sidra natural é unha bebida de baixo contido de alcohol, obtida por fermentación de zume de mazá.
- En total, coñécense preto de 200 variedades de mazás adecuadas para a sidra. As variedades doces son responsables da resistencia e aroma, amargo-ácido - por un ton xeral e sabor retrogusto.
- 3.Se se, e en que cantidade durante a fermentación se engade o azucre, a categoría de produto - brut, semisweet ou doce - depende.
- A sidra tradicional sempre non está filtrada, coa maior porcentaxe de alcohol (ata 6 graos).
- Os tres maiores produtores de sidra son Francia, España e Gran Bretaña. Nas sidras inglesas exprésase un doce ton de caramelo e un sabor lixeiramente afumado. Sidras españolas - con notas florais e tons de mel, en francés, o son máis forte de mazás azedo e unha árbore de barril.