A versión máis probable é a versión segundo a cal a torta de mazá obtivo o seu nome en honor á esposa do rei George III Charlotte. A raíña adoraba as mazás, ea súa delicadeza favorita era unha masa de aire cocido al horno.
Desde entón, pasou moito tempo, pero charlotte goza de amor a este día en todo o mundo. Si, e as receitas para a preparación deste pastel parecían moito. A receita clásica para Charlotte implica o uso de pan branco ralado, que se converte nunha boa sobremesa.
Para preparar un charlotte clásico, necesitas dúas mazás, doce pezas de pan branco ou un pan, 200 g de azucre, 0,5 litros de leite, dous ovos, 50 g de manteiga, unha cucharadita de vanilina e unha pizca de sal.
A leite, o azucre, os ovos, a sal, a vanilina pérdense nunha masa homoxénea. Manzanas, peladas e peladas, cortadas finamente nun recipiente separado. A continuación, tome catro anacos de pan, humedecida na mestura preparada e espárgase no fondo da forma, engraxada ou margarina, de xeito que cada seguinte peza se superponga lixeiramente á anterior. Arriba as rodajas de mazás. Do mesmo xeito, están dispostas dúas capas máis. O resto da mestura véndese desde arriba e déixase o prato durante quince minutos, despois de que se cociña nun forno quente a 180 graos. Despois de que o bolo horneado arrefriase, pode ser espolvoreado con azucre en po. Recoméndase servir un charlotte clásico arrefriado, polo que se pon nunha neveira por un par de horas.
Hai outra receita moi fácil, rápida e deliciosa para cociñar charlottes. Para iso, necesitarás un vaso de fariña, tres ovos, un vaso de azucre, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, unha pizca de sal, 30 gramos de azucre de vainilla, unha cucharadita de vinagre, dúas cucharadas de azucre en po, dúas mazás ou dúas de calquera froita. Primeiro cómpre acender o forno e, naquel momento, iniciar o proceso de cocción.
As mazás ou outras froitas son limpas a partir de ósos e cascas e cortadas en lonchas finas. Entón descansan no fondo de forma de aceite ou margarina. Tres ovos, vainilla, azucre e sal son golpeados nunha masa homoxénea. A continuación, engade a fariña e mestura ben. Sostendo a sosa sobre a masa, séntese con vinagre e engádese á masa en si e ben axitada. A continuación, a masa resultante, que debe ser suficientemente espesa, esténdese sobre o froito e distribúese en forma cunha lámina. Unha vez que o forno quéntase a 180 grados, envíase ao pastel durante 30-40 minutos.
Cando o pastel está listo, débese deixar nun formulario por uns minutos. Despois de que o charlotte horneado arrefriese un pouco, ten que ser colocado nun prato plano para que a capa inferior de froita estea encima. A continuación, é espolvoreada con azucre en po e permítelle arrefriar. Unha torta fermosa e magnífica debe necesariamente agradecer a vostede e aos invitados.