- Fariña - 500 gramos
- Sol - 1 pinch
- Aceite - 20 gramos
- Azucre - 25 gramos
- Levadura - 12 gramos (fresco ou seco)
- Xema de ovo - 1 peza
- Milk - 280 millilitros
- Fariña - 50 Gramos (para po)
- Ovo - 1 peza (mesturada en 2 cucharadas de auga)
- Sementes de sésamo - 1 ª. unha cullerada
Engadir nun bol de fariña, unha pitada de sal, azucre, levadura, xema de ovo, manteiga e verter no leite. A unha velocidade lenta, mestura os ingredientes por uns 5 minutos. Despois de 5 minutos, a masa é probable que se manteña no gancho do mezclador. Deixar e retirar a masa do gancho e mesturar por 3 minutos máis (se non, continúa mesturando 3 minutos). Espolvoree un pouco de harina na superficie de traballo. Poña a masa no centro e amasarla coas mans. Cociña durante aproximadamente un minuto ata que a masa vólvese aterciopelada. A continuación, transfire a masa nun recipiente, cobre cunha toalla de waffle e deixe descansar nun lugar cálido. Isto levará aproximadamente unha hora. Unha hora despois, a masa debe ser dobrada. En primeiro lugar, presione a masa ata o fondo da tixela, para que saia o aire e, a continuación, saque. Dividir a masa en 10 partes iguais. Tomé un anaco de masa e rollo nunha salchicha longa. E, agarrando aos bordos, amarre un nó. Poña os bollos nunha tixola de asado cuberta con papel de cocción. Cubra cunha toalla e deixe descansar durante 20 minutos. Non apila-los moi preto uns dos outros. Despois de 20 minutos, prepare os bollos para cocer. Mancha-los cun ovo con auga e espolvorear con sal e sésamo. Poñela nun horno precalentado a 180 ° C e cocer durante uns 30 minutos. Bon appetit.
Porcións: 10