- Arenque - 2 pezas
- Lámpada - 8 pezas
- Murphy - 2 pezas
- Chaiber - - A gusto
- Masa de fermento - 500 gramos
- Sal, pementa - - A gusto
- Pasta de pementa - 2 Art. culleres
Inmediatamente faga unha reserva de que o peixe se cocerá a partir da proba de fermento, polo tanto, nesta receita, por defecto, considérase que a masa de fermentación que xa ten (a súa receita é fácil de atopar neste sitio). Imos proceder inmediatamente ao recheo. Cortaremos a cebola en medio aneis. Frite a cebola ata dourada, a continuación, engade as patacas en rodajas en pequenos cubos. Frite todos xuntos por outros 5-6 minutos. Agora engade a pasta de pementa á tixola. Seguro que tes unha pregunta: o que é. Eu explico. A pasta de pementa (en Moldova chámase Cherveno) é unha pasta con alta concentración de pemento molido. Se non tes esa pasta, podes tentar cortar varios pimientos nunha licuadora. En casos extremos, engade a pasta de tomate e a pementa molida. Xunto coa pasta, engádelle á tixola sabrosa, sal e pementa. Mexendo. Guisar uns 5-6 minutos, despois elimíneo do lume. A masa, repito, debería estar xa listo e esperándonos. En canto ao arenque, é posible tomar filetes preparados, pero non confío nas formas mecánicas de separar os filetes do peixe e, polo tanto, facer todo de forma manual. Entón, tomamos o arenque. E transformalo en anacos pequenos de filetes de arenque. Unha vez máis, se non queres meterse cos peixes, podes coller un filete feito. A partir da nosa proba arroxamos un bolo groso cun diámetro de aproximadamente 35-40 cm. Puxemos o recheo de vexetais e os filetes de peixe no centro. Suavemente fixar os bordos. Poñemos o peixe nunha tixola de graxa engrasada. A bandeja de cocción envíase a un horno precalentado durante 180-190 graos durante 40 minutos, despois de que o peixe estará listo. Queda só para obtelo, un pouco fresco, cortalo e servilo. Agradable!
Porcións: 8-9