- Xefe de col - 0.5 pezas
- Adiérase o queixo (Panira) - 500 gramos
- Fariña - 200 gramos
- Sour Cream - 200 gramos
- Cúrcuma - 1 cucharadita
- Curry - 1 cucharadita
- Corianra - 1 cucharadita
- Paxaro de Pan - - A gusto
- Pimenta negra molida - 1 cucharadita
O primeiro que cómpre facer é poñer a metade de cabeza de repolo en auga salgada. Neste momento, quenta o aceite nunha tixola, engade o curry e a pementa negra. Fritir lentamente. A continuación, coloque o queixo Adygei en lonchas nunha tixola. Frite o queixo en ambos os dous lados e elimínase do lume. A cabeza soldada divídese en follas separadas, un pouco para disuadir a cada folla en lugares de dobrar e envolver o queixo frito nel. Contraer ao sobre. A continuación, enrole o sobre en fariña. Suba a envoltura nunha mestura feita con crema agria, cúrcuma, cilantro e sal, e despois roda en pan rallado. O sobre está listo para fritir. Faino con todos os sobres. E fritir nunha tixola. Fritir por ambos lados ata marrón dourado.
Porcións: 6-7