Segredos de cociñar un delicioso pollo frito

Queres cociñar rapidamente un prato delicioso e nutritivo? Para iso, non é necesario comprar produtos inusuales ou tecnoloxías sofisticadas mestras de especialistas en cociña profesional. Prepare un delicioso trato nun curto espazo de tempo que axudará a unha simple fritada de polo. Este prato é relevante para todas as estacións e ocasións, e usando ingredientes pouco comúns, pode sorprender á familia ou aos hóspedes.

O principal é a preparación

Parece que pode ser difícil fritir o pollo nunha tixola? Pero resulta que non todos reciben comida da calidade que me gustaría recibir. Todo o problema na preparación correcta dos pratos para cociñar e do propio produto.

• Elixe só pratos metálicos. Ferva o aceite rapidamente e a carne está uniformemente frita. Ademais, o produto non absorbe ningunha substancia nociosa durante o tratamento térmico.
• Asegúrese de que non hai marcas de picadura ou arañazos no recipiente de cocción. A continuación, o prato vai comezar a queimar e estragar.
• Cando vai fritir o pollo, inmediatamente quenta unha cantidade suficiente de aceite vexetal. Polo tanto, o prato é uniformemente cocido e os pratos non se deteriorarán a partir da caída de temperatura.
• Na tenda, elixe unha galiña de tamaño medio. O pequeno estará moi seco e o grande será antinatural, pois nas aves da natureza raramente crecen tamaños tan impresionantes.
• Descongelar o ave só a temperatura ambiente, en lugar de verter auga quente. Se necesitas urxentemente preparar un prato, podes usar un microondas, pero este método de descongelamento só se pode empregar ocasionalmente.
• Antes de cocer, a carcasa debe ser cortada en anacos e marinada.

Recetas populares de polo frito

Ten présa

Os invitados chegaron inesperadamente a vostede? Non te preocupes, sempre podes tratarlles con deliciosa carne de polo.

Tomamos estes produtos:

• Pernas ou coxas de galiña - 700 g
• zume de limón - 1 colher de sopa. l.
• vinagre
• aceite vexetal
• sal, pementa e herbas

Procedemento:

1. Combina o aceite vexetal, o vinagre, as herbas eo zume de limón. Mesturar a mestura con carne e enviala á heladera. Por suposto, é mellor que a galiña estea así durante tres horas, pero se precisa cocer algo de forma urxente, a media hora será suficiente.
2. Distribuímos aceite vexetal nunha tixola e distribuímos pezas de polo. Só agora pode ser salgado. Despeje a marina restante e cociña a lume alto coa tapa pechada. En cada lado debe asignarse literalmente tres minutos de tempo.
3. Despois diso, reduciuse o lume e a carne fritada por outros cinco minutos a cada lado.
4. Entón fixemos o lume o máis mínimo e continúa a fritir ata que estea listo. Podes consultar o prato facendo que se poida perforar a carne cun coitelo. Debe fluír zume transparente sen ningún sangue.

Esta receita considérase básica. Unha vez que usa aceite vexetal para adobo, é correcto supoñer que pode tomar outros produtos. Por exemplo, ao decatar un pollo en maionesa con allo, obterás un prato moi suculento e delicado. E se usas a mostaza, a galiña farase ostensiva e picante.

Expertos expertos culinarios son aconsellamos a engadir sabor extra, engade o allo ou as herbas ao aceite vexetal nunha tixola nunha das fases de fritir polo. Despois de ter frito o prato por ambos lados, as especias deben ser eliminadas.

Tente escoller un paxaro novo. É máis suculento e é máis axeitado para este método de preparación. As galiñas antigas son moi ríxidas e son tomadas principalmente para chuletas ou albóndigas.

Se realmente desexa obter unha cortiza dourada na carne, engrexa ao final da cocción coa crema agria gorda.