Turquía en adobado Podes cociñar o mesmo saboroso kebab shish nun bisté, así como nun incendio. Pero coa única diferenza é que os nenos e algúns adultos non poden comer carne apetitosa cunha cortiza crocante. No noso kebab shish non hai cortiza, pero é tan suave e perfumada. O aroma de carne engádese ao adobo: preparámolo a partir de cilantro, mostaza con mel. Durante a cocción, volvemos a usar o método de "envoltorio de doces". Para manter a carne suculenta, poñemos o kebab shish nun envoltorio de pergamiño. Como resultado - un delicioso Kishab shish!
Ingredientes:- Filete de Turquía 500 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Onion purple 1 pc.
- Cilantro fresco 1 racimo
- Mel 1 cda. l.
- Mostaza Dijon 1 cda. l.
- Sal 3 g
- Allo 2 dentes
- Po de pementa negra 2 g
- Paso 1 Para cociñar un kebab shish, cómpre levar filetes de pavo, pementa, cebola; para mel de marea, mostaza, sal, pementa, allo, cilantro.
- Paso 2 Prepare a marina: lavar, secar, cortar finamente o cilantro. Cortar finamente 2 dentes de allo. Engadir 1 colher de sopa. l. mel e 1 cda. l. mostaza. Sal e pementa. Mestura todo.
- Paso 3 Lavar a carne. Seco. Cortar en anacos pequenos.
- Paso 4 Poña a carne nunha tigela cun adobo. Mesturar ben para asegurarse de que todas as pezas de carne están manchadas de adobe. Cubra a tapa cunha tapa. Poñer no frigorífico durante 40 minutos.
- Paso 5 Corte verduras para kebab shish - aneis de cebola e pementa.
- Paso 6 Carne marinada encadenada en pinchos, alternando con verduras.
- Paso 7 Poña o kebab shish preparado no pergamino. A partir de 2 lados envolvemos o pergamiño, xiromos en forma de envoltura de doces. A parte superior do envoltorio queda aberta para permitir que o vapor se escape cando se quente. Pon o kebab shish no vapor vapor. Ferva durante 30-40 minutos.
- Paso 8 Retire o cocido shish kebab preparado co vapor.
- Paso 9 Sirva o kebab shish quente con verdes ou ensalada para cear.