Sopa con espinaca Sopa verde con espinaca, moi delicada e deliciosa! A espinaca dálle unha textura sedosa (grazas ao feito de que batemos as follas de espinacas frescas e engade o puré de espinaca á sopa), e as albóndegas de pollo están cheas de sabor e aroma! Tamén nesta sopa necesitas engadir moitas outras verduras: o perejil e as cebolas verdes.
Ingredientes:- Pollo picado 400 g
- Patacas 4 pezas.
- Espinaca fresca 300 g
- Cebola branca 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Ovos de polo 1 pc.
- Perejil fresco 0,5 racimo
- Cebolas verdes 0,5 racimos
- Sal 1 cucharadita.
- Pepper black ground 2 pinch
- Aceite de oliva 4 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para facer sopa con albóndegas de espinaca e polo, necesitaremos carne de polo, patacas, espinaca fresca, cebola branca (cebola), cenoria, ovo de polo, cebola verde e perejil, sal, pementa negra, aceite de oliva.
- Paso 2 Limpar as patacas, as cebolas e as cenorias. As patacas cortadas en cubos, cortar as cebolas e cortar as cenorias en pallas finas finas.
- Paso 3: Despeje a auga na tixola e ponse as patacas a ferver.
- Paso 4 Mentres as patacas son preparadas, follas de espinacas e picadas.
- Paso 5 Poñelos na tixela da liquidificadora. Nós vertemos un par de cucharadas de auga fervida e engádelle un pouco de sal (para que as follas se poidan mellorar).
- Paso 6 Batalle a alta velocidade ata que se poida lisa.
- Paso 7 No forraje de galiña, conduce o ovo, sal e pimienta, mestúrao.
- Paso 8 Desde o recheo formamos bolinhas pequenas.
- Paso 9 Cando as patacas están listas para preparar as albóndegas na cacerola. Mesturar, deixar ferver, reducir a calor e cociñala a lume baixo a tapa.
- Paso 10 Fritir a cebola e as cenorias sobre aceite de oliva.
- Paso 11 Nun bol de puré de espinaca, coloque un par de cucharadas de caldo (polo ou sopa). Mexendo.
- Paso 12 Cando as albóndegas e as patacas estean listas completamente, Despeje o puré de espinacas da sopa.
- Paso 13 Mesturar, deixar ferver, salar a sopa ao gusto e colocar o asado de cenoria e cenoria. Mexendo.
- Paso 14 Picar o perejil e a cebola verde, verter a sopa, deixala ferver nuevamente, engadir a pementa negra e retirar a pota do lume.
- Paso 15 Servimos a sopa na forma quente como o primeiro prato.