- Ghee - 50 gramos
- Pollo - 1 peza
- Ovos - 3 pezas
- Champiñones - 250 gramos
- Fariña de trigo - 2 cuncas
- Cenoria - 1 peza
1. Prepare a porcelana. Rompemos o ovo de pollo na fariña de peneira, engade o sal e mestura a masa (a masa debe estar abrupta). Non se pode engadir auga a máis dunha cuncha. 2. Cubra a masa cunha película de polietileno e deixe reposar durante aproximadamente unha hora. A continuación, esfregue a masa nun gran ralador. Para secar, suavemente desdobrar a China ralada. Pezas de cerámica acabada, que están pegadas, separadas perfectamente. 3. Cociña o caldo da galiña. Engadir ás cenorias e as cebolas peladas polo pollo, engade o perejil, a pementa, a folla verde e o perejil. 4. Limparemos as zanahorias e cortámolo en tiras, cortaremos os champiñóns en dúas ou oito pezas. 5. En cogumelos fritos de manteiga de crema derretida, o lume é grande. A continuación, como mínimo, reduce o incendio, e uns trinta e cinco hongos aínda languidecen. As cogomelos móvense cara ao lado, e aquí rescataremos as cenorias. 6. Sacamos o pollo do caldo, engade os champiñóns ao caldo e, a continuación, arroxamos a porcelana aquí. Cocer durante uns cinco a sete minutos, engada cenorias ao final da cocción. Podemos servir.
Porcións: 6