Cookies en esmaltes de xenxibre As bases para a sobremesa de xenxibre son virutas de coco e avea. Son estes ingredientes engadidos por aceite e leite condensado, que á súa vez dá aos bolos unha humidade lixeira (se, por suposto, non se esgotaron no forno). Un toque destacado é un esmalte picante a base de xenxibre e canela. Para facer unha forma de bolo, pode usar tanto o formulario de lote como o habitual, despois da cookie co esmalte arrefriar, cortar suavemente os cubos e servir.
Ingredientes:- Manteiga 125 g
- Virutas de coco 40 g
- Fariña, trigo 80 g
- Carne de avea 150 g
- Leite condensado 3 cdas. l.
- Sugar 100 g
- Jengibre seco 1 cucharada. l.
- Leite condensado 2 cdas. l.
- Po de azucre 100 g
- Manteiga 90 g
- Canela en po 1 cdita.
- Paso 1 Para preparar a sobremesa, necesitarás fariña de trigo, flocos de avea, chips de coco, azucre, azucre en po, manteiga, leite condensado, xenxibre e canela.
- Paso 2 Primeiro preparamos a masa. Para iso, é necesario derreter a manteiga, o azucre eo leite condensado. Despois de que o azucre se disuelva, arrefríe a mestura ata a temperatura ambiente.
- Paso 3 Mover lixeiramente nunha moedor de café 100 g de flocos de avea.
- Paso 4 Nun recipiente separado, mestura a harina, as harinas de avea moída, as virutas de coco e outros 50 g de flocos sen molar.
- Paso 5 Combina a mestura seca coa manteiga doce fundida e mestura ben.
- Paso 6 Se a masa é moi líquida para engadir a fariña. A masa debe ser grosa.
- Paso 7 Lubricar o molde con aceite e estender a masa. Se usa unha forma por lotes (por exemplo, como na foto), teña en conta que non necesita completar o formulario completamente, deixando espazo para levantar a masa e o esmalte. Encha 1/3.
- Paso 8 Envíe ao horno precalentado a 180 ° C por 15-20 minutos. Mentres a cookie está arrefriándose, cociña a guinda.
- Paso 9 Mestura na xerra de xenxibre, canela, leite condensado, manteiga e po de azucre.
- Paso 10. Revuelva, manteña a lume baixo ata obter a consistencia líquida.
- Paso 11 Separe o esmalte usando unha culler na biscuit.
- Paso 12 Se o desexa, decorar cun espolvoreo e envialo á heladera para conxelar durante 30-40 minutos.
- Paso 13 Retire do molde e sirva.