- Sour Cream - 150 gramos
- Curda - 250 gramos
- Milk - 500 millilitros
- Ovos - 2 pezas
- Trigo mouro - 200 gramos
- Manteiga - 30 gramos
- Azucre - 60 gramos
- Sal - 0,5 culleres de té
1. Mesturar o queixo cottage cunha culler de sopa de azucre e romper o ovo alí. Ata que se obteña unha masa homogénea, molémoslle todo. É desexable que o líquido non sexa demasiado líquido, xa que a zola será difícil de moldear. 2. Despeje o leite nunha pota e leve a ferver, despois agregue a manteiga e desprázate o trigo sarraceno. Cocer ata que o trigo sarraceno cocido estea completamente cocido. 3. Cando se cociña o trigo sarraceno, engade o ovo, a cullerada restante de azucre e un pouco de sal. Mesturamos todo completamente (debemos ter unha masa similar á masa). 4. Da masa que temos, fabricamos bolos pequenos. Poñemos as mans e a superficie de corte coa fariña, de xeito que a masa resultante non se pegue. (é mellor usar a fariña de trigo sarraceno para iso). 5. Puxemos o queixo de queixo cottage no medio de cada bolo e forme zoro. Debo dicir que isto require certa habilidade, especialmente cun recheo de líquidos. 6. Entón, durante uns vinte a trinta minutos, cociña listo para unha parella (o mesmo que poidas, se o desexa e fríache). Servimos zrazy con crema agria.
Porcións: 6