Achma é clásico

En un prato profundo, bata tres ovos, engade kefir e salsa de allo (por exemplo, High Ingredients:

• Lavash fino - 3 pezas
• Ovos - 4 pezas (1 para lubricación)
• Queixo duro - 150 gramos (gouda, Kostroma, ruso, calquera queixo duro).
• Suluguni - 400-500 gramos
• Kefir - - Partes
• salsa "allo" - - a gusto
• Pimienta negra, verdes - - A gusto

Instrucións

En un prato profundo, bata tres ovos, agregue salsa de kefir e allo (por exemplo, Heiniken). Todo o bo bater. Na mestura, engade verduras finamente picadas e abóguese ao queixo precocido. Mesturémonos ben, o principal é que o líquido é suficiente, polo que debes botarlle a mestura kefir por ollo. Na forma aceitada (pan), espallamos o pan de pita para que os bordos permanezan colgados nel. Separe unha fina capa da mestura con queixo e unha boa pimienta (non deixes de pementar - é un prato de Xeorxia). Cubrimos desde arriba con outro lavash. Desde arriba, esténdese outra capa de recheo de queixo e cubra os bordos colgantes do pan de pita máis baixa. Lubricar o ovo batido. Retiremos o bolo no forno (180 graos) durante 20 minutos. Despois eliminámolo, espolvémolo con Gauda ralado e colóquea no forno a 220 grados, ata quedar dourado.

Porcións: 8-9