Berenjenas en vasos

Corte as berenxenas con aneis, mergúllese na auga durante 5-10 minutos, seco con toalla de papel Ingredientes para asar:

• Berinjela - 2 pezas
• Tomate - 4-5 pezas
• Patacas - 4 pezas
• Cebola - 3 pezas
• Aceite de oliva - 50 mililitros (25 ml para fritir cebola e allo, 25 ml para berinjela)
• Allo - 3 dentes
• Vexetación - 1 a gusto (verdes - eneldo, perexil, cilantro, albahaca)
• Sal - 1 a gusto
• Pementa perfumada ou picante - 1 a gusto

Instrucións

Corte as berinjelas con aneis, mergúllese en auga por 5-10 minutos, seco cunha toalla de papel Fregue as berinjillas en aceite de oliva a ambos os dous lados ata que quede un pouco dourado. Cortar a cebola en cubos. Cebola e allo asado en aceite de oliva ata transparente Patacas cortadas en rodajas Cortar os tomates Cortar as herbas As berenjenas, tomates, cebolas, verduras, patacas colócanse en capas en macetas. Despeje auga, sal, pementa e coloque nun horno precalentado a 180 graos. Ás albergínas en vasos durante aproximadamente unha hora. Bon appetit!

Porcións: 4