- carne de vacuno - 900 gramos
- sal - 1 cucharadita
- pementa negra - 1 cucharadita
- pementa de limón ou outras especias - 1 cucharadita
- Salsa Worcestershire - 1 Art. unha cullerada
- tiras de touciño - 8 pezas
- salsa de churrasqueira - 1/4 cuncas
- queixo - 8 rodajas
- bollos para bocadillos - 8 pezas
1. Mestura a carne con sal, pementa e temperado. As mans forman bolinhas pequenas ou medianas. 2. Cortar lonxitudes de Bacon lonxitudinalmente. Envolve unha tira de tocino ao redor da albóndiga, tirando un pouco para facelo estirar. 3. Repita con outra tira de touciño, envolvéndoa perpendicular á primeira. A costura debe estar no mesmo lugar. 4. Coloque a sutura das albóndigas nunha bandeja para hornear, engrasada. Presione suavemente os dedos sobre cada albóndiga. Coloque a tixola con albóndigas na neveira por 20-30 minutos. 5. Precalienta o forno a 200 graos. Use un pincel para engrasar cada albóndiga cunha salsa barbacoa. Ás no forno durante 20-25 minutos, ata marrón. 6. Saque as albóndegas do forno e coloque unha porción de queixo sobre cada. Bollos para bocadillos cortados pola metade, poñer dentro da albóndiga co queixo, cubrir cunha segunda metade de bollo e servir.
Porcións: 4