- Manteiga - Art. 3 culleres
- patacas - 2 pezas
- sal - 1/2 st. culleres
- pementa - 1/4 art. culleres
- almendras - 1/8 art. culleres
- allo - 1 dente
- comiño - 1/2 cor. culleres
- fariña - 1 Art. unha cullerada
- Caldo de galiña - 3 cuncas
- brócoli - 450 gramos (conxelado)
- leite - 1/2 cunca
- queixo cheddar - 1.5 cuncas
- tostada - 100 gramos
1. Ralé as patacas. Allo picado finamente. Corte as follas de comiño finamente. Brócolo descongelante e lavado. Ralé o queixo no ralador. Derreta a manteiga nunha cazola de tamaño mediano a lume medio. Engade patacas, sal, pementa e améndoas e cociña por 5 minutos, mexendo con frecuencia. Engadir o ajo eo comiño e cociña, mexendo, 1 minuto. Engade a fariña e cociña por uns 2 minutos. Lentamente engade o caldo de galiña, mofa constantemente e ferva. 2. Reducir a calor e agardar que a mestura se espese, uns 5 minutos. Engade o brócoli e cociña revolvendo ata que quede ben, uns 10 minutos. 3. Elimina do calor. Grind nun liquidificador. 4. Engade o leite e ferva. Engade o queixo e cociña a lume lento ata que se derrita. 5. Espolvoreo con queixo e coloque a tostada. Pon sobre a mesa.
Porcións: 4