- fariña - 1 vaso
- canela - 1 cucharadita
- noz moscada - 1 cucharadita
- Pementa xamaica - 1 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
- dentes moídos - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- migas de pan - 1 vaso
- azucre mascavo - 1 vaso
- cenorias - 1 vaso
- patacas - 1 vaso
- pasas - 1 vaso
- noces - 1 vaso
- de graxa interior: 1 vaso
- melaza negra - 1 ª. unha cullerada
- ovos - 2 pezas
O pudim de cenoria converterase no teu favorito para os teus fillos. Preparación: cortar as cenorias e as patacas. Moer as noces. Tamizar a fariña, canela, noz moscada, pementa jamaicana, cravo e sal xuntos nunha tixela grande. Engade o azucre moreno, o pan rallado, as zanahorias, as pasas, as noces e a manteca. Mestura ben todos os ingredientes. Mestura con melaza e ovos batidos. Coloca a masa resultante nunha forma grande ou divídea en varios pequenos moldes. Pon o formulario nun vapor e cociña por 3 horas (ou 1,5 horas para 8 moldes pequenos). Asegúrese de que a auga na base do vapor non está fervida. Refresca o pudim acabado na forma durante 10 minutos. A continuación, retirar do molde e servir. Pudín tamén pode ser envolto e conxelado.
Porcións: 8