- noces - 1/2 cunca
- fariña - 1 cunca
- sal - 1/4 cucharaditas
- palito de manteiga sen sal, temperatura ambiente - 1 cunca (máis aceite para o molde)
- po de azucre - 1/4 cunca (máis 3 culleres de sopa, ademais de po para espolvorear)
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas
1. Fritir lentamente as noces nunha tixola. Precalienta o forno a 160 graos. Poñer as noces no procesador de alimentos e picar. 2. Transferir a un bol e mesturar con fariña e sal. En outro recipiente medio, mestura manteiga, azucre e extracto de vainilla a media velocidade ata obter unha consistencia cremosa. 3. Engade gradualmente a mestura de fariña de noces e bata ata que estea lisa. 4. Lubricar cunha forma de bolo de crema de manteiga cun diámetro de 20 cm. Poña a masa nun molde. 5. Cubra a masa cunha película de polietileno e preséntaa uniformemente contra a superficie do molde (a película evitará que a masa se manteña aos dedos). 6. Cortar a masa en 8 porcións cun coitelo. Punza as cortezas cun pincho ou garfo de madeira. Ás ata marrón dourado, de 30 a 35 minutos. 7. Deixar arrefriar nunha forma da grella. Espolvoreo con azucre en po e servir.
Porcións: 8