Os científicos do Instituto de Harvard descubriron que, como enfermidades cardíacas isquémicas e diabetes de segundo grao, o índice glicémico desempeña un papel moi importante.
O índice glucémico úsase para describir a asimilación dos carbohidratos no corpo. Este é un indicador que mide a cantidade de azucre que contén o sangue, durante 2 horas despois de comer. O azucre é medido nunha escala de 100 puntos. Debido a iso, é posible descubrir cal dos produtos é máis tóxico para o corpo, e que non usar para reducir o peso e comer sa.
A dieta, que se chama moito hoxe en día, é que unha persoa debe consumir carbohidratos que non afectan o forte aumento do nivel de azucre e de insulina no sangue. Debido a esta dieta, unha persoa impide a aparición de enfermidades (diabetes, enfermidades cardíacas) e reduce o peso.
Principios da dieta.
- Os produtos con baixo contido de índice glucémico son lentamente e gradualmente absorbidos no corpo, o que pode reducir o salto brusco do azucre no sangue en pacientes con diabetes, 1, 2 graos.
- Esta dieta para reducir o peso corporal non exclúe o uso de hidratos de carbono nos alimentos (médicos da comunidade mundial demostraron que a alimentación humana debería consistir en hidratos de carbono, xa que proporcionan ao corpo un 60% de enerxía).
- Esta dieta está construída sobre o consumo de alimentos nutritivos, polo que o corpo require comer con menos frecuencia e o valor dos alimentos consumidos é moito máis longo.
- Esta dieta implica unha diminución no consumo de alimentos ricos en graxa.
- É necesario comer produtos naturais e completos, pero non semi-acabados e acabados.
- Cando se permite unha dieta, o uso de verduras (en cantidades limitadas) que conteñan amidón, así como froitas e legumes.
- Os alimentos lácteos e nutritivos con baixo contido de graxa, verduras, froitas, leguminosas, trigo sarraceno, carne magra tamén se permiten cunha dieta.
Ir a unha dieta.
A transición cara a unha dieta non será difícil. Basta limitar o contido de carbohidratos cun gran índice glicémico. Hai varias recomendacións básicas para cambiar a unha dieta:
- Na razón do almorzo hai que introducir papas fritas - avea, cebada e salvado.
- Coma pan exclusivamente a partir de masa amarga, amarga e grans enteiros.
- Limite o uso de pratos que conteñan patacas.
- Coma máis froitas e verduras.
- Coma unha ensalada de verduras abundantes, aderezada cun aderezo provençal que contén vinagre.
- Tamén pode incluír pasta na dieta.
Lembre que tal dieta non prexudicar o corpo, grazas ao uso de alimentos que son útiles e ricos en vitaminas e minerais. Esta dieta non exclúe o uso de hidratos de carbono e reduce o risco de enfermidades.