Ensalada picante Correcto cortar hortalizas para ensaladas é moi importante. É importante considerar a densidade da pulpa de cada vexetal individual, porque algúns deles teñen un tecido bastante denso. Especialmente afecta as raíces como a remolacha, a cenoria, o rábano, o nabo ou o rabo. Cortar en anacos grandes, engordan a ensalada, polo que adoitan ser ralentizados con pallas ou esfregados nun ralador (pequeno ou grande). E vexetais como os tomates, os pepinos, as cebolas son suficientes para cortalos en rodajas. Entón, mellor manter a súa forma. As follas verdes delicadas dunha ensalada son moitas veces simplemente rasgadas polas mans ou mesmo servidas en xeral.
Ingredientes:- Cenorias 500 g
- Filete de pollo 250 gr
- Cebolas 1 pc.
- Dentículos de allo 4
- Vinagre de mesa 1 cda. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 5 culleres de sopa. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Pimenta vermella mollada 1/2 cunca.
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada, toma cenorias frescas, filetes de pollo, cebola, allo, aceite vexetal, pementa amarga, vinagre e sal.
- Paso 2 Pelar os dentes de ajo da cuncha seca, picar finamente, e despois moer con sal no sorbo.
- Paso 3 As cenorias limpas, cortadas en pallas moi delgadas ou esfregadas nun ralador para preparar cenorias en coreano.
- Paso 4 Poña as cenorias nunha tigela, engade sal, espolvoreo con pimienta (vermella e negra), fregue o allo e séntese con vinagre a gusto. Mestura todo, mestura as mans ata que estean suaves, pecha a tapa firmemente e saia durante 30 minutos.
- Paso 5 Lavar os filetes, secar cun pano e cortalo en pequenos cubos.
- Paso 6 Calentar o aceite vexetal nunha tixola e frite o rabo ata que quede dourado. Ao final da fritura, engade sal un pouco.
- Paso 7: Pelar a lámpada, cortala pola metade, e despois cada metade en media aneis.
- Paso 8 Separa a cebola no aceite ata que estea suave.
- Paso 9 Conecte as cenorias, os filetes, as cebolas, espolvoreo con aceite, na que a carne foi asada e mestura.