Quizais o segredo da popularidade do prato non reside só na interesante combinación de sabor a verduras e arenque salgado, senón tamén na dispoñibilidade de ingredientes. Non obstante, recentemente a imaxinación culinaria chegou a este prato tradicional e preparouse non só con arenque, senón tamén con carne, fígado ou champiñones.
Como preparar unha ensalada?
Non importa o produto que elixe como principal, o principio de cocción seguirá sendo o mesmo. Unha vez que a ensalada chámase "Shuba", debe necesariamente ser un compoñente para o cal os demais se cortan, cubrindo, por así dicilo.
Receita Tradicional
Necesitarás:
- remolacha media - 1 pc.
- patacas - 2 pezas.
- cenorias (grandes) - 1 pc.
- cebola - 1 pc.
- arenque ou filetes - 2 pezas.
- maionesa
- un pouco de aceite vexetal
- cebola verde
- ovos cocidos - 1 pc.
Procedemento:
- Comezamos coa preparación de produtos. As verduras son fervidas, peladas e frotadas nun gran (remolacha) ralador.
- Arenque enteiro que limpo das entrañas, sacamos os ósos e dividimos en filetes.
- Os peixes e as cebolas deberían cortarse en cubos de aproximadamente o mesmo tamaño.
- Comecemos o aderezo de ensalada. É mellor se o servas nun prato especial oblongo, sobre o que normalmente serve peixe. En primeiro lugar, unha densa capa de espárragos arenque, e nela - cubos de cebola. Podes botalo con aceite vexetal ou vinagre para engadir máis nitidez.
- A continuación, proceda á colocación de verduras. Primeiro patacas, despois zanahorias, e ao final - remolacha. Cada capa debe ser manchada con maionesa, pero isto é opcional. O principal é botar a última capa de remolacha para que a ensalada estea uniformemente empapada.
- Por beleza, espolvorear a ensalada cun ovo ralado e decorar cunhas pólas de perexil. É mellor que, antes de servir, hai varias horas no frigorífico.
Carne baixo o abrigo de pel
Esta é unha ensalada máis democrática, xa que o compoñente principal pode servir a calquera produto de carne que estea a súa disposición neste momento. Adecuado mesmo salchicha.
Entón, tomamos:
- carne - 200 g
- Manteiga - 50 g
- queixo ralado - 50 g
- mazá - 1 pc.
- ovos de polo - 2 pezas.
- cebola - 1 pc.
- sal e pementa
- vinagre
- maionesa
O prato está preparado do seguinte xeito:
- Cortamos a cebola ea carne en pequenos cubos. Queixo, mazá pelada e ovos tres nun gran ralador.
- A preparación finalizou. Agora imos comezar a servir a ensalada. Neste caso, cada capa debe estar lubricada con maionesa, de xeito que a leituga inicie un pouco de zume.
- Primeiro poñemos a carne, as cebolas (botar un pouco de vinagre sobre ela, para que a amargura desapareza, pero a nitidez permanece), nela - ovos, logo mazá e queixo. Asegúrese de cubrir a parte superior cunha manteiga de maionesa e, para decoración, use a manteca ralada.
- Tente preparar a ensalada para que poida estar na neveira durante polo menos tres horas antes de servir.
A opción máis festiva é un abrigo de gelatina. Pero para iso tes que xogar. De feito, esta é unha receita tradicional, só se coloca o arenque no fondo, e no medio da ensalada, e os vexetais son vertidos alternadamente cunha mestura de gelatina e caldo e conxelanse na heladera. Antes de servir, é mellor poñer o prato nun prato aberto, para que os hóspedes poidan ver as capas.