Calabaza de sushi Caramelo de cabaza con sabor de laranxa é un trato accesible, pero inusualmente delicioso para os fanáticos de doces naturais. Sen tinturas e conservantes, ¡só produtos naturais! As froitas confitadas de cabaza pódense engadir aos doces, servidos para a sobremesa do té en lugar dos doces e decoralos con bolos. A laranxa pode ser substituída por un limón e as froitas cristalizadas serán un pouco amargo e un sabor de limón.
Ingredientes:- Pumpkin 800 g
- Azucre 500 g
- Orange 1 pc.
- Palitos de canela 1 pau
- Auga 0,5 cdas.
- Paso 1 Para a preparación de caramelos de calabaza necesitamos unha cabaza, azucre, laranxa, palma de canela e auga.
- 2. Limpeza da cabaza a partir de sementes, fibras e casca. Cortar en anacos cadrados de tamaño medio, engadilos a unha cunca profunda.
- Paso 3 Adormece co azucre. Poña a tixela na neveira pola noite.
- O paso 4 O azucre nocturno disólvese por completo no zume que emite unha cabaza. Resulta que o xarope de azucre cubría os anacos de cabaza.
- Paso 5 A laranxa é boa para min, seca-se, corta en anacos, elimina pozos. Dobre a laranxa roda na tixola.
- Paso 6 Batalle a alta velocidade ata que se poida lisa.
- Paso 7 Na tixola, drenar o xarope de azucre da cabaza, recargar a auga, botar as patacas de puré de laranxa e engadir a canela. Poña a tixola no lume e deixe que a nosa mestura ferve.
- Paso 8 Nun xarope de laranxa en ebulición, despeje os anacos de cabaza. Mestura suavemente, cociña a lume baixo despois de ferver durante 5 minutos. Retire a pota do lume, completamente arrefriar a cabaza no xarope.
- Paso 9 Este procedemento realízase 3 veces máis: ferva, cociña por 5 minutos, retire do lume, fresco.
- Paso 10 Despois de preparar os anacos de cabaza no pergamino para cocer. Poñemos no forno a secar durante 40-60 minutos a 130ºC.
- Paso 11 A continuación, espolvoreo abundantemente con azucre en po.
- Paso 12 Rodamos as froitas cristalizadas en azucre en po de todos lados.
- Paso 13 Poñémolo nun recipiente e almacéndoo a temperatura ambiente. O resto de jarabe de cabaza-laranxa pode ser utilizado para unha capa de tortas, como un recheo de pans e un aditivo nunha masa de panqueca.