Ameixa negra secada, chamada Prunes. En China, a ameixa é considerada un símbolo de lonxevidade e felicidade no matrimonio. Para o secado úsanse froitos carnosos e maduros, dos cales o óso se separa facilmente, que non ten menos do 10% de azucres. O mellor para o secado é drenar un húngaro. Primeiro os froitos son branquear, arrefriados con auga corrente e secos en secadores de vapor. Para traballar o tracto gastrointestinal e regular o metabolismo é unha pruna moi útil, debido á abundancia de substancias de lastre nel. Prunes tamén son ricas en vitaminas - E e Grupo B.
Investigacións recentes demostraron que as ciruelas contribúen con enfermidades cardiovasculares nas etapas tempranas. Actúa dúas veces máis eficientemente que outros remedios naturais. Prunes normaliza notablemente a presión. Absorbe perfectamente un complexo de radicais libres, cuxa presenza está asociada ao inicio do cancro ea destrución do tecido muscular. É rico en potasio, que é necesario para a nutrición total das células, así como para mellorar a eficiencia, o funcionamento normal dos riles, para manter o equilibrio de sales de sal.
Prunes posúe excelentes propiedades antibacterianas, non inferiores aos preparados médicos. Durante moito tempo, úsase para a desinfección da carne. O seu extracto, engadido ao picado, reduce o crecemento de moitas bacterias, como, estafilococo, salmonela, E. coli.
O máis común que temos froitos secos de laranxa, son Damasco secos. Hai varias froitas secas de Damasco - Damasco secos, Damasco, Kaisas. As mitades secas dos albaricoques, sen sementes, son chamados albaricoques secos. Un albaricoque secreto único, sen pedra, é unha kaisa. En albaricoques e kaise secos, hai moitos máis minerais, así como ferro, fósforo, potasio, magnesio, calcio que en duraznos frescos e Damasco. A vitamina neles é relativamente pequena. Son ricos en substancias pecticas e ácidos orgánicos. Estas froitas secas teñen tales azucres como, sacarosa, frutosa e glicosa.
Estes froitos secos son recomendados para unha vista debilitada, anemia, enfermidades cardíacas, como restauración xeral. Promover a limpeza dos intestinos e as fibras vexetais, que están contidas en Damasco secos. Un maior predominio de sales de potasio sobre sales de sodio é debido ás propiedades dietéticas dos albaricoques secos. No tratamento de certas formas de anemia e enfermidade hipertensiva, os albaricoques secos inclúen, en gran medida, as chamadas dietas de magnesio.
Albaricoque secos cun óso - este é o albaricoque. O máis ecolóxico é a tecnoloxía de secado de Damasco secos. Kaisu e Damasco secos son secos en dispositivos especiais, moitas veces para impartir unha presentación, procesada por medios químicos. Os albaricoques secos son secados directamente nas ramas das árbores, deixando a "maduración" para completar a deshidratación. Esta froita seca en Asia Central é considerada un agasallo divino. Se cada mañá para beber unha infusión de Damasco salvaxes, segundo os anciáns, pode vivir ata 100-120 anos.
Segundo os médicos, o albaricoque elimina a obstrución dos vasos e suaviza tumores sólidos. As súas variedades ácidas poden salvar os arrefriados, desde as migrañas crónicas. As variedades doces son boas para o tratamento de trastornos nerviosos. A presenza de iodo nestas froitas axuda na prevención de enfermidades endócrinas.
Os médicos antigos apreciaron a calidade das pasas. As sustancias contidas nel axudan a fortalecer os pulmóns, o sistema nervioso, o corazón e tamén son un axente calmante. Non todo tipo de uvas son boas pasas. Kishmish é unha pasas desossadas, obtidas a partir de uvas sen pozos. Pasas, que se obteñen a partir de granos de uva grandes e maduros denominados Munnakua. Nos mercados tamén se chama "sultán", "zarista", etc. Hai moitas sales minerais útiles, vitaminas e ácidos orgánicos na fiebre do kishmish. No traxe con ósos, hai aínda máis diferentes substancias útiles que teñen propiedades medicinales. Crese que as pasas de cor escura son máis valiosas que o branco e as pasas de sombra rosa ocupan un lugar intermedio. As pasas de Munnakua teñen un sabor excepcionalmente doce. Recoméndase como un remedio para a febre, con estreñimiento, con mala dixestión. Tamén ten un efecto positivo sobre a bronquite, a colite, a enfermidade cardíaca e renal, a anemia, a debilidade xeral do corpo.
O traxe contén, en grandes cantidades, fructosa e glucosa. O seu número no traxe é 8 veces máis que nas uvas. O traxe tamén contén tales sustancias útiles para o noso corpo como: potasio, magnesio e manganeso, cobalto e níquel, calcio, fósforo e ferro. Contén proteína, niacina, tiamina, graxa, carbohidratos e tamén pode presumir dunha gran cantidade de boro, o que impide o desenvolvemento da osteoporose.
Segundo os científicos, no traxe hai sustancias que impiden o crecemento das bacterias, por iso hai caries e varias enfermidades das enxivas. No traxe hai 5 antioxidantes vexetais. Un deles é ácido oleanólico, que suprime o crecemento das bacterias e evita que se poidan destruír o esmalte.
En opinión dos nutricionistas, as froitas secas conteñen sustancias, respectivamente, nunha cantidade maior que nas froitas frescas. Polo tanto, son referidos á categoría de produtos concentrados e non deben consumirse en grandes cantidades.
Como elixir os froitos secos
Como elixir eses ou outros froitos secos no noso mercado? Ao elixir froitos secos - pasas, Damasco secos, ameixas - debes ter en conta os seguintes datos. Moitas veces, as pasas pasas brancas son tratadas con anhídrido sulfúrico para preservar a cor do produto. Antes de comer, un produto deste tipo debe ser enxaguado completamente, despois aguantar en auga quente durante 10 minutos, despois enxágüe de novo. Se os froitos secos están moi sucios, enxágüelos, mergúllalos en leite azedo, para matar as bacterias. Ao comprar pasas, fregar, entre os dedos, a carne da froita, para ver as larvas dos insectos, se son.
Ao elixir os Damasco secos, non o compre demasiado laranxa, xa que isto indica a adición de produtos químicos ao secar o froito, para preservar a presentación. Todos os froitos claros secar un pouco ao secar. As condicións de fabricación ou almacenamento foron violadas se o Damasco seco está fortemente esaxerado e o gusto do viño está presente cun procesamento de calidade insuficiente do produto. Se os albaricoques secos son manchas escuras, esta non é unha enfermidade, pero a queimaduras solares causadas por gotas de auga.
Prunes, que ten un matiz de café castaño, non é rico nas súas calidades nutritivas e ten un sabor amargo. Este produto foi precalado con auga fervente, para a desinfección e para un mellor almacenamento. Unha boa prune ten un sabor rico e doce cunha "ligueza" leve e non ten cheiros "incomprensibles". Ten unha cor negra, cun lixeiro brillo. Se as ciruelas son moi brillantes, entón foi procesada (a maioría das veces pola glicerina) para facer unha presentación.