Figura de figue A figo (viño, froita ou figueira, figueira) está chea de substancias útiles e oligoelementos. Moitas veces as figas están máis dispoñibles en forma seca ou secas debido a dificultades de transporte, pero se aínda conseguiu obtelo fresco, entón intente cociñar unha deliciosa mermelada de higos. Non ten un aroma forte, pero ao gusto lembra un pouco unha mermelada delicada de cereixa branca.
Ingredientes:- Higos frescos 350 g
- Cognac 50 ml
- Lemon 1 pc.
- Azucre 120 g
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Prepare os produtos necesarios: figos, azucre, limón e coñac (ou brandy, ron).
- Paso 2. Lavar os higos, cortar as colas, cortalos en anacos medios. Colocar nunha cacerola.
- Paso 3 Deixar que o limón se queima con auga fervente, elimine o rallado ralado, engádase á figueira.
- Paso 4 Engade o alcohol, o azucre, unha pitada de sal. Mesturar Deixar por 1 hora a temperatura ambiente. Periodicamente necesitas revolver.
- Paso 5 A lume medio, deixe ferver. Reduce a calor, cociña por 30 minutos. De cando en vez, o atasco debe ser amasado cun garfo para que a masa sexa máis espesa e uniforme. A continuación, elimine do calor e fresco.