Lukovnik

O bulbo pode ser servido tanto quente coma refrixerado. Preparación: levadura de amasar Ingredientes:

• fariña - 800 gramos
• Levadura en vivo - 30 gramos
• auga - 2 cuncas
• cabezas de cebolas - 8 pezas
• aceite vexetal - 1/4 de vidro (máis aceite para fritir)
• Sal e pementa - A gusto

Instrucións

O bulbo pode ser servido tanto quente coma refrixerado. Preparación: Amasar a masa de fermento a partir de fariña, auga e levadura. Pelar e cortar as cebolas. Precalentar o aceite vexetal nunha tixola grande. Engadir a cebola, sazonar con sal e pimienta. Fritir ata marrón dourado. Despeje os bolos finos de masa. Calma o aceite vexetal nunha tixola grande e fritir as tortillas de ambos os dous lados ata que estea ruddy. Poña un bolo nun prato e graxa 1 cucharada de cebola tostada. Arriba cun segundo bolo, despois recheo, etc. Repita isto ata que as tortas esgotáronse. Servir para o almorzo ou a cea.

Porcións: 6