Esta lista debe colgarse no cadro, na cociña, para telo sempre a man e non dubides de cando a túa moza che ofreza a última moda de algún tipo de dieta alí. Esta lista axudaralle a determinar o tipo de dieta ou tipo de alimento que quere comer para o seu corpo e saúde.
Todo certo sobre o Belka.
- A carne cocida non está chea? De verdade! ¡A carne cocida é fácilmente digerida! É un si. Só a carne se debe colocar xa en auga fervida e inmediatamente cuberta cunha tapa para que o vapor non saia e todos os nutrientes permanecen na carne, e non na auga na que se cociña.
- Ovo hibernado mal digerido? De verdade!
A albúmina das proteínas, esta proteína, só se digeró cando está fervida, con todo, a xema non se digeriu se é sólida. Idealmente, o ovo debe comerse cocido e brando.
- ¿A carne de polo é máis útil que a carne de porco? Un tema polémico!
Se segues o contido de graxa, a carne de porco debe ser evitada por persoas con colesterol e triglicéridos elevados. En canto ás persoas anémicas, non é unha mala idea saber que o ferro está en carne vermella. A miña opinión: a carne vermella é definitivamente máis útil.
- ¿A carne de peixe é mellor que a carne de porco, carne ou polo? De verdade!
O pez contén proteínas e outros tipos de carne, pero a carne de peixe é rica en graxas e minerais insaturados e é máis fácil de dixerir que outros. Os peixes e os mariscos conteñen menos calorías e, polo tanto, definitivamente deberían comer peixe polo menos 3 veces por semana. Recorda o slogan "sen comida sen peixe".
- ¿A espinaca contén máis ferro que a carne? Mentiras!
Aínda que o contido de ferro en espinaca e outros vegetales de follas verdes é moi alto, non se pode absorber no intestino humano. A principal fonte de ferro para o corpo humano é a carne, tanto vermella como crúa, de órganos como o fígado eo bazo. O ferro en carne é mellor digerido na presenza de vitamina "C", polo que o sangue dun bife cunha receita de ensalada verde é ideal contra a anemia.
- ¿A carne é responsable da gota? De verdade!
Todos os produtos ricos en purina (carnes vermellas, carne de mozos, carne de tenreira, cordeiro e mesmo chocolate), como resultado do ácido úrico apóiase no nivel das articulacións e promove a aparición de ataques de gota.
- O réxime proteico leva á rápida perda de peso? De verdade!
Podes perder de 5 a 7 kg en 2 semanas, só comer proteínas, porque o exceso de proteína vólvese en graxa é moi difícil. Hai un risco de perder masa muscular, xa que o corpo terá que queimar as súas proteínas constitucionais para obter a glicosa como fonte de enerxía e funcionamento normal do sistema nervioso.
- Os que queren "músculo" deben comer carne? De verdade!
En conexión coa intensa actividade física ou o crecemento muscular, cómpre consumir proteínas de alta calidade (carne, leite e ovos) como materia prima para a síntese de aminoácidos. A inxestión de proteínas debería ser un 30% maior. Ademais, as mulleres que están embarazadas ou amamantando precisan taxas de crecemento de 20-30% de proteínas para garantir o bo desenvolvemento do embrión e do feto.
- ¿O réxime vegetariano é máis saudable? Mentiras!
As verduras e os cereais non conteñen todos os aminoácidos esenciais, polo que non se poden sintetizar algunhas proteínas baseadas nestes aminoácidos. A dieta vexetariana leva a unha deficiencia de vitaminas, especialmente vitamina B e vitaminas A, D solubles en graxa, que se atopan só en produtos de orixe animal, por non mencionar ferro e cinc, e os réximes recomendados e leiteiros e vexetais, para proporcionar todos os principios básicos dos alimentos.
Verdade e mentiras sobre carbohidratos!
"¿É certo que o pan está cheo?" Mentiras!
O pan non está cheo, senón os produtos que están asociados. Unha porción de pan ten 80 calorías e 1 porción de queixo ten 180 calorías. Por suposto, un pan está cheo, pero 1 a 2 pezas da mesa son necesarias.
- ¿A brindis contén menos calorías? Mentiras!
Toast ten exactamente o mesmo número de calorías que o pan fresco e simple, porque ao fritir o pan común, só a auga se evapora e o pan se fai seco e lixeiro.
- Do pan fresco "ventre" está inflado? De verdade!
No proceso de elaboración do pan co uso do lévedo, para completar a fermentación, o período é de 12 horas. Por iso, recoméndase comer un pan "un día".
- Graham ou pan con farelo, non está cheo? Mentiras!
O pan intermedio ou negro contén máis farelo e axuda á dixestión, pero ten calorías lixeiramente menores que o pan branco (de 230 calorías / 100g a 280 calorías / 100 gramos). O pan negro (1 peza = 35 g) é máis pesado que o pan branco (1 peza = 25 g) e, finalmente, alcanza o equilibrio, isto é, 1 porción de pan branco, 25 g = 1 porción de pan, 35 g = 80 calorías.
- O mel é natural, entón non se engorda? Mentiras!
O mel é natural e saudable, pero contén fructosa e a mesma cantidade de calorías como o azucre (4 calorías / gramo). Porque o azucre cristalízase e ocupa máis volume. Ecuación paradoxal: 1 cucharadita de azucre = 13 calorías, 1 cucharadita de mel = 22 calorías.
O mel tamén ten a propiedade de estimular o apetito, polo que se recomenda para nenos e persoas con desnutrición ou perda de apetito. Se queres comer algo doce con mel, será suficiente unha cucharadita, porque a dozura do mel é 4 veces maior que o azucre.
- O azucre marrón é máis útil que o branco? De verdade!
O azucre moreno obtense a partir de cana de azucre e é menos procesado e refinado que o azucre clásico da remolacha azucarera. A cantidade de calorías teñen a mesma.
- ¿É un carcinógeno sacarina? Mentiras!
Non foi demostrado científicamente pola teoría, pero a principal desvantaxe da sacarina é o cambio no sabor dos preparados a alta temperatura. A aparición de edulcorantes baseados no "aspartamo" resolveu este problema, son térmicamente estables. A fructosa líquida é outro edulcorante natural que pode reemplazar con éxito o azucre.
- O chocolate diabético non está cheo? Mentiras!
Os pacientes con diabetes teñen deficiencia de insulina e, polo tanto, non están autorizados a comer azucre. Os doces para diabéticos están feitos a partir de frutosa, porque non afecta á insulina. O obxectivo destes produtos é que non conteñan azucre e ten menos calorías. O chocolate para diabéticos ás veces pode ter máis calor que o habitual.
- Canto custa o leite que te axuda a durmir á noite? De verdade!
O fame e a baixa glucosa sanguínea causan ansiedade, irritabilidade, nerviosismo, debilidade muscular. Os carbohidratos do leite lograron resolver este problema, cun mínimo de calorías (100 kcal / cunca), o que nos permitirá durmir.
Verdade e mentiras sobre lípidos.
- ¿É bo o colesterol e o colesterol "malo"? De verdade!
O contido do colesterol LDL no sangue conduce a un maior risco de enfermidades cardiovasculares e, como norma, reflicte a cantidade de colesterol. Este é un colesterol "malo", cuxo valor non debe exceder 200 mg / ml e xeralmente reflicte a cantidade de triglicéridos (graxas) que come. O colesterol "bo" HDL-colesterol aumenta a protección contra enfermidades cardiovasculares eo seu valor ideal é de 50 mg / ml no sangue.
- Os ovos deben evitarse porque son ricos en colesterol? Mentiras!
O ovo é un produto alimenticio completo que contén proteína de alta calidade (proteína estándar), moitas vitaminas (A, D, E, B) e ferro con calidade principal é "colecistocinética", o que leva a unha redución da vesícula biliar para liberar sales biliares. O colesterol do ovo non aumenta o nivel de colesterol no sangue, polo que non é unha contraindicación para comer ovos en dislipidemia.
- ¿Algúns aceites teñen colesterol? De verdade!
O colesterol só está en produtos de orixe animal, polo que os aceites vexetais non conteñen colesterol. Os aceites non conteñen colesterol, senón a cantidade de calorías, así como tamén en graxas animais (manteiga, porco).
- ¿É saudable o aceite de peixe? De verdade!
O aceite de peixe é unha graxa especial que contén ácidos graxos insaturados, que teñen un papel protector nas enfermidades cardiovasculares.
- As noces e as noces son boas para o cerebro? De verdade!
10 porcas consumidas diariamente axúdannos a ser "máis intelixentes".
- ¿Hai alimentos que aumentan o colesterol? De verdade!
É azucre refinado e todos os doces. Graxas animais (manteca de porco, manteiga, crema), margarina, café e tabaco. Os alimentos que reducen o colesterol son froitas, verduras, grans, soia, aceite de peixe, graxa do leite, leite SSI, aceite de millo, oliva, cebola, allo e pementa.
"O queixo non está cheo?" Mentiras!
O queixo é o maior perigo, contén ata o 80% de graxa. A rebanada de queixo equivale a 3 rebanadas de pan, así que non creo que se hai queixo con tomate, entón non o reabastecerá, non é certo, pero como se pode repostar.