- fariña - 2 cuncas
- azucre - 1 vaso
- sal - 1 cucharadita
- manteiga amolecida - 1/2 cunca
- po de asado - 1 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- crema de leite - 1 vaso
- ovos a temperatura ambiente - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- noces pecan - 1 vaso ((opcional) aspersión)
- Azucre marrón claro - 1/2 cuncas (aspersión)
- canela - 2 cucharaditas (aspersión)
- cacao en po - 2 cucharaditas (aspersión)
- chip de chocolate-mini - 1/3 de vidro ((opcional) de aspersión)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Espolvoree a forma do muffin con aceite ou repare os revestimentos de papel. Nun recipiente medio, mestura a crema de leite, os ovos eo extracto de vainilla. Bater e reservado. 2. Nun recipiente dun procesador de alimentos, mestura as pacanas (se se usa), azucre mascavo, canela e cacao. Poña a mestura nun bol e deixe de lado. Nunha cunca limpa dun procesador de alimentos, mestura a fariña, o azucre eo sal e engade os anacos de manteiga. Mesturar 8-9 veces. 1/2 cunca de mestura de fariña para mesturar cun espolvoreo cunha bifurcación, deixar de lado. 3. Agregue o po de cocción e a sosa á mestura de fariña que queda no procesador de alimentos e mesturar 4-5 veces. Despeje a mestura agria e mestura 5-6 veces. 4. Engade 3/4 cunca de asar e mesturar cunha espátula de goma. 5. Coloque 2 culleres de sopa de masa en cada compartimento do molde de muffin. Espolvoreo uniformemente 2 culleres de té de po enriba. 6. Cando use, espolvoreo 1 cucharadita de chips de chocolate cada muffin. Ás por 15-18 minutos. 7. Deixar repousar durante 2 minutos antes de sacar do molde. Deixar arrefriar durante 10 minutos antes de servir.
Porcións: 4-6