- Leche - 1 vaso
- Fariña de trigo - 500 gramos
- Margarina - 60 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Levedura - 5 gramos
- Azucre - 3 Art. culleres
- Sal - 1/4 cucharadita
- Aceite vexetal - 2 cucharaditas
- Manzanas - 700 gramos
- Manteiga - 50 gramos
A forma tradicional é preparar a masa de fermentación. En leite morno, disolver a levadura e unha cucharadita de azucre, nun bol separado, bata os ovos cunha pequena cantidade de sal e azucre. Mestura levaduras e masas de ovo, así como margarina fundida. Engadir 2-3 culleres de sopa. aceite vexetal e mestura, a continuación, engade a fariña á mestura e amasar a masa. Cubra a masa cunha toalla e saia nun lugar caluroso durante 1 hora. Mentres tanto as mazás son limpas, cortadas en pequenos cubos, fritir a lume medio en aceite vexetal durante 2 minutos, despois espolvorear un pouco de azucre (a gusto, dependendo do ácido que ten as mazás) e mesturar. Engadimos un pequeno anaco de masa, rollo nun bolo plano. No centro do pastel, ponse un pouco de recheo. Envolvemos a patty, esquecemos os bordos. Separe as empanadas nunha bandexa de cocción, engrasada, costura. Deixar as patacas por 10-15 minutos, déixanlles ir. A continuación, engrasar as patacas con ovo batido e enviar ao forno, quentándose a 200 graos. Ás aproximadamente 20 minutos antes dunha cortiza ruddy. Bon appetit! ;)
Porcións: 8