1. Para o recheo: limpar os cogomelos, lavar con auga fría e secar nunha toalla. Na Cuarta
- Fécula de pataca - 25 gramos
- Fariña - 250 gramos
- Po de cocción - 2,5 culleres de té
- Mayonesa - 100 gramos
- Queixo cottage (contido de graxa do 15%) - 120 gramos
- Leche - 10 elementos. culleres
- Sal - 1-2 culleres de té
- Ovo - 3 pezas
- Patacas - 250 gramos (recheo)
- Chanterelles - 500 gramos (relleno)
- Manteiga - 20 gramos (recheo)
- Cebola - 1 peza (recheo)
1. Para o recheo: limpar os cogomelos, lavar con auga fría e secar nunha toalla. En cuartos cortar cogomelos grandes, deixe pequeno enteiro. Picar finamente as cebolas. Descascada e cortada en cubos. 2. Derrita a manteiga nunha pota espesa, frite as cebolas un pouco de aceite e coloque as patacas. Durante tres minutos, mexendo e preparando patacas. Despeje auga, engade cogumelos, sal. Non esqueza remover e cociñar ata que se faga. Retiremos a cacerola do lume e deixámolos arrefriar. 3. Agite no po de fariña. Mestura os ovos no bol con maionesa e queixo cottage, engade sal. 4. Engade a fariña e mestura a masa suave. Para que a masa non sexa tan grosa, engadimos o leite. 5. Lubrique o prato para hornear e espolvoreo con sésamo ou fariña. Distribúese a metade da proba, reparte o recheo desde arriba, cubra o recheo da masa restante. 6. Durante cuarenta e corenta e cinco minutos nun horno precalentado cocemos un bolo, a temperatura é de cen e oitenta graos. O pastel está listo. Bon appetit!
Porcións: 6