- Leek - 2 pezas
- ovos - 2 pezas
- crema - 150 mililitros
- chalotas - 1 peza
- aceite de oliva - 4 elementos. culleres
- Manteiga - 30 gramos
- queixo - 150 gramos
- follas de pasta filo - 1 peza
- sal, pementa - - a gusto
Frite as chalotes no aceite de oliva, engade os porros, cubra e cociña por 10 minutos ata que a cebola estea suave, pero aínda verde. E só agora engade sal e pementa. Derrita 30 g de manteiga. Separe a folla de masa de Filo, graxa con aceite. Poña a folla nun molde ou prato con aceite abaixo. Corte o exceso de masa. Para facer de 2 a 3 capas da masa, engádese tamén para engrasar con aceite desde arriba. Precalentar o forno a 200 ° C nun bol, poñer 2 ovos, 150 ml de crema líquido, sal e pementa. Beat. Poña a cebola na masa uniformemente. Despeje a mestura de ovos. Poñer pedazos de queixo encima. Colocar no forno durante 30 minutos.
Porcións: 10