- masa conxelada para dúas pizzas - a gusto (30 cm de diámetro)
- aceite de oliva - 1 1/2 arte. culleres
- Sal e pementa negra fresca - A gusto
- calabaza media - 1 peza
- pequeno arco vermello - 2 pezas
- kale - 3 cuncas (aproximadamente 1 paquete)
- allo - 2 pezas
- Queixo Mozzarella - 240 gramos
1. Calcar as sementes e cortar en pequenos cubos. Cortar as cebolas vermellas en rodajas. Picar finamente as feces de repolo. Coloca a pedra da pizza no rack inferior do forno e acalenta o forno a 200 graos. Dividir a masa á metade e formar unha bola de cada peza. Coloque a masa separadamente durante 10-30 minutos. Poña a calabaza e as cebolas nunha gran bandeja para hornear, espolvoreo abundantemente con sal e pementa negra, Despeje 1 cucharada de aceite de oliva. Ás, revolviendo 1 vez no medio da cocción, ata que as verduras tórnanse suaves e escuras uns 30 minutos. 2. Quenta a colher de sopa restante de aceite de oliva co allo picado nunha tixola grande. Engade col repolo e unha pitada de sal. Fritir, revolvendo constantemente, ata que a col non se apague, uns 2 minutos. Elimina do lume. Coloque a metade da masa nunha superficie lixeiramente enharinada. Despeje a masa e estíraa aos dous lados. Poña a masa nunha pizza de pedra forrada con papel pergamino. A metade da cabaza cocida con cebola, media col de repolo e queixo mozzarella. 3. Ás 8-10 minutos ata que a cortiza escurece ao redor dos bordos e o queixo non se derrita. Poña a pizza na grella e deixe arrefriar por 5 minutos antes de servir. Repita coa masa restante e enche.
Porcións: 6