A masa rápida para pizza Non é un segredo que, para a maioría, unha boa pizza comeza cunha proba. Algúns aman o sutil, un pouco crujiente, o máis prístino e para que os empastes sexan máis aptos. Calquera que sexa a versión que che guste, aceptarás que a masa debe ser suave, fusión na boca e, á vez, rápida, sen requirir moito esforzo e tempo. A maioría dos meus amigos, a parte máis difícil de facer pizza, é exactamente a masa. Entón, decidín empezar a buscar unha proba impecábel e sinxela. E imaxine, atopei. Luz (en todos os sentidos), deliciosa, tenra - a base ideal para a súa pizza favorita. Con esa proba, a túa pizza sempre será agradable.
Ingredientes:- Fariña de trigo 1 cda.
- Auga 90 ml
- Levadura seca 1 cdita.
- Mel 10 g
- Sal 1 pinch
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Paso 1 Necesitarás: fariña, auga morna (non quente), levadura seca, mel, sal, aceite de oliva.
- Paso 2 Despeje nunha cunca de auga quente (pero non quente). Engade a levadura eo mel. Mestura ben.
- Paso 3 Engade o aceite de oliva e sal.
- Paso 4 Tamizar a fariña.
- Paso 5 Comezar a amasar a masa.
- Paso 6: nun principio pode parecer que é irregular, pero esta é a norma. Cando a fariña absorbe toda a auga, comeza a amasar a masa coas mans.
- Paso 7 Mestura ata obter unha masa suave, elástica e non pegajosa.
- Paso 8 Deixar a masa durante 10-15 minutos nun lugar acolledor. Durante este tempo aumentará en volume aproximadamente en 1,5 veces.
- Paso 9 É mellor estirar a masa coas mans no formulario. O espesor medio da masa debe ser de 0,5 cm.