Profiteroles americanas Nas cociñas de diferentes nacións do mundo hai familiares alimentarios, só se coñece un, mentres que outros son menos comúns. Así, os pequenos oleados franceses sacan profiteroles de todo, pero a poboación estadounidense, moi similar en aparencia ás profiterolas, chegou recentemente. A pesar da similitude externa entre as profiterolas e os popers, hai unha diferenza significativa na preparación desta última: non se cociñen a partir dunha pasta de crema, pero a partir dun líquido, similar a unha panqueque, necesítanse moldes para as mensaxes. Normalmente usan uns especiais que se parecen a pequenas cuncas estreitas, ou se encaixan moldes para galletas ou muffins. Aquí hai un pequeno truco: en formas anchas, os popovers tamén se elevarán e faran, pero se o levas máis, o efecto será moito máis interesante. A Popovery pode encher con recheos doces e bocadillos ou decorar desde arriba con calquera topping - seco ou líquido.
Ingredientes:- Fariña de trigo 1 cda.
- Leite 1 cda.
- Ovos de polo 2 pezas.
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Manteiga de 20 g
- Manteiga de 30 g
- Lemon 1 pc.
- Canela terra 0,5 cucharadita.
- Claro de clavo 0,25 culler de té.
- Azucre moreno 0,5 cdas.
- Paso 1 Para preparar os discursos, tomar os ingredientes: leite, fariña, ovos, manteiga, sal. Para cubrir: manteiga derretida, ralladura de limón, canela, cravo e azucre moreno.
- Paso 2 Primeiro, bate os ovos con leite e unha pitada de sal.
- Paso 3: Despeñamos unha culler de sopa de manteiga derretida, Despeje a fariña e amase a masa, como panqueiques. A proba debe durar necesariamente uns 30 minutos, de xeito que os popovers resultaron fermosos.
- Paso 4 Os moldes metálicos deben ser aceitados, e os de silicona non precisan iso. Despeje a masa en 2/3 dos moldes e colócaa nun forno pre-Calefacción a 200 ° C. Durante os primeiros 15 minutos, non se pode abrir o forno. Despois de 15 minutos, a temperatura redúcese a 180 ° C e outros 15 minutos.
- Paso 5 A listaxe de pop-ups facilmente eliminada do formulario, necesitan perforar un coitelo fino para obter aire quente desde dentro.
- Paso 6 Mentres os reptiles son cocidos, debes preparar un po perfumado, mesturando azucre pardo ou azedo cunha culler de sopa de limón, canela e cravo. Afastei o clavel desde os brotes das fábricas de especias.
- Paso 7 Lubricar a manteca fervida popovery quente, e despois rolar nunha mestura de azucre fragante.
- Paso 8 Estes boliños perfumados son boas con té e café, e con leite e, se queres, podes facer calquera recheo.