Sopa de tomate picante

Precalentar o forno. Poñer os tomates nunha tixola, espolvorear con aceite de oliva Ingredientes:

• de tomates - 400 gramos
• aceite de oliva - 3 elementos. culleres
• dentes de allo - 3 pezas
• pementa vermella - 1 peza
• cenoria - 1 peza
• leite de soia - 5.5 cuncas
• zume de limón - 1 ª. unha cullerada
• Sal e pementa molida - - A gusto

Instrucións

Precalentar o forno. Poñer os tomates nunha tixola, espolvorear con aceite de oliva e cocer ata que se acelere, uns 8 minutos. Nun procesador de alimentos, combínanse os tomates cocidos, o allo, chili, cenoria, leite de soia, zume de tomate e zume de limón ata obter unha masa homogénea. Poña a mestura nunha cacerola mediana, ferva a lume medio. Reduce a calor e cociña durante 5 minutos. Sazonar con sal e pementa. Decorar a sopa con perejil antes de servir.

Porcións: 4