Testículos de ternera en salsa de crema agria

1. Primeiro cortámoslle os testículos. Facemos incisións longitudinales cun coitelo moi afiado, con ingredientes:

• Curry - Art. 2 culleres
• Testículos de boi - 4 pezas
• Allo - 2 dentes
• Cebola - 2 pezas
• Pimenta e sal - - A gusto
• Aceite vexetal - 100 millilitros
• unha morea de perejil - 1 peza
• Sour Cream - 200 gramos

Instrucións

1. Primeiro cortámoslle os testículos. Facemos incisións longitudinales cun coitelo moi afiado, aproximadamente ao medio do testículo, desdobrilo. 2. Pelar coidadosamente a carne da casca. A carne de licitación queda e descárgase a pel. 3. Enxágüe os testículos, envólvalos a un colador, drenar o líquido. Cortámosnos en rodajas do mesmo tamaño, espolvorearemos con zume de limón e sal. 4. Limpar a cebola e cortar a metade aneis ou aneis. Picar o allo e os greens. En pequenas porcións frite os testículos a gran temperatura. As pezas de ovos son fritas en aceite quente (o líquido debe evaporarse por completo e a carne está cuberta cunha cortiza dourada). 5. Antes da transparencia no aceite vexetal, salvo a cebola, engade a crema de leite, allo, verduras e curry. Minutos dous guisos todos, despois de engadir zume de limón (a segunda metade, o primeiro que asemella as pezas de testículos). 6. Coa cebola, mestura as pezas dos testículos e, durante uns cinco minutos, coa tapa pechada, o incendio non é grande. Podes engadir viño branco. Despois de decorar con verdes.

Porcións: 3-4