Pratos deliciosos xaponeses e cociñar en tecnoloxías xaponesas non só apelarán á túa familia, senón tamén aos teus convidados. Mime-los!
Regra primeira: pratos xaponeses comense con palillos. Estes dispositivos deberían estar presentes no mantel-lavado automático. A arte de comer pratos deste xeito, os habitantes de Xapón aprenden case desde o nacemento. O método de "realizar" os palillos que temos que dominar externamente. Vostede ou os teus amigos, os membros da familia non son hábitos de bares de sushi? As varas de adestramento farán. Pódense comprar en tendas especializadas. Ou facelo vostede mesmo: coloque unha servilleta entre as varas, fítalas cunha banda elástica. Para o seguro, preto das placas, coloque as forquitas habituais, coitelos, para que os clientes se sintan cómodos. Outra característica do xaponés serve de pratos rectangulares. As placas de tales formas poden atoparse fácilmente nos supermercados. Será apropiado ter pratos brancos ou lixeiros cun deseño escuro. Placas negras con aspecto moi orixinal con un patrón vermello.
As copas poden ser servidas na forma habitual, como por exemplo noutras vacacións.
Coa axuda de deliciosos pratos xaponeses e cociñar estes deliciosos pratos, establecerás novas tradicións por ti mesmo e dominarás moitas habilidades interesantes. Por tradición, a comida xaponesa comeza co frotar as mans. Notou que nos restaurantes de sushi antes de servir os pratos ordenados, os camareiros traen toallas húmidas? Para a autenticidade completa, vale a pena observar este ritual. Toalle as toallas en auga quente (sen xabón). Ágilas, dobrelas suavemente nun tubo e esténdese antes de cada prato.
Os mobles do interior xaponés son máis baixos que os europeos. Se a empresa é pequena, pode cubrir unha mesa de café e substituír cadeiras con almofadas. Non está preparado para tales experimentos? Cubra o mantel cunha mesa de cea común. O pano non é necesariamente de seda. É tamén axeitado un mantel branco simple de calquera material (por exemplo, roupa de cama). Para unha cor especial pode acender na lámpada de aroma da sala, decorar o cuarto con lanternas chinesas.
Inusualmente
Pratos deliciosos xaponeses e cociñar sushi sen certa habilidade para dominar na casa é case imposible. Pero se practicas, todo aparecerá. Cada sushi faise por separado, dun xeito especial. Para a casa, a familia, os rolos farán. Estes mini-rolls, que están compostos de diferentes capas comestibles, están envoltos e cortados en seis a oito pezas. Os seus compoñentes obrigatorios son algas nori (¡hai en tendas!) E arroz. O segredo dun rolo exitoso está no croup correctamente soldado. É mellor comprar arroz xaponés (podes atopalo en supermercados!) E cociñalo nunha caldera dobre. Resultará máis que tampouco é un samurai - un gran a unha semente. A continuación, debe ser temperado cun aderezo de vinagre de arroz (dispoñible en estantes domésticos), azucre e sal. Arroz ben "atrapado" - e os rolos non van caer. Non queres molestarche con este produto por moito tempo? Arroz redondo axeitado, cocido de forma habitual. Quedará pegajoso - tamén unha boa opción para rolos. A continuación, repartir capas: algas nori, arroz e recheo. Os peixes crus, de acordo cos xefes de moitos restaurantes xaponeses, só poden usar se está absolutamente seguro do produto. Debe ser fresco, comprado nunha tenda especializada. Podes comezar rolos con peixe afumado ou salgado - será delicioso e máis familiar para os nosos estómagos. Por certo, os rolos poden ser cun acento moi europeo. Os peixes poden ser substituídos por touciño. Será moi orixinal e atraerá aos homes. Este prato é servido cun wasabi rico e xenxibre marinado. Os deliciosos pratos e preparacións xaponesas de varios tipos de arroz teñen certa tradición: espolvoreo case todos os pratos con sementes de sésamo frito.
Rapidamente
Os participantes indispensables nas festas son ensaladas. Recoñecemos unha rápida ensalada preparada a partir de algas mariñas. Para este ingrediente básico pódese engadir o pepino fresco picado e ovo cocido, sazonar con aceite ou outro aceite vexetal. Este prato é rico en iodo, outros microelementos útiles. Podes facer un bocado de champiñones shiitake. Son vendidos en forma seca. Deben empregarse previamente en auga e cortar, fritir e sazonar con salsa de soia ou tortas horizontales con estes cogomelos.
Para o príncipe do ano
O tigre é comedor de carne. Os pratos de carne serán moi útiles. A carne de porco cunha salsa picante e doce será boa. A carne de porco (preferiblemente o lombo) debe ser cortada en medallóns, sal, pementa e frite nunha tixola. Prepare a salsa da piña enlatada en cubos: fríea por 2-3 minutos en manteiga, engade a mostaza eo mel. Despeje a salsa de carne e serve á mesa. Adecuado e tenreira con froitos secos, cocido en papel aluminio. O lombo de tenreira debe estar recheo de figos, Damasco secos, ameixas. Marinate en especias (sal, pementa) e salsa de soia. E despois asar en folla. Os hóspedes sentarán o sabor xaponés. No espírito do Zen, podes cociñar o pollo. Marinarla en salsa de soia con especias e cocer. Como afiado? A galiña será servida con salsa chinesa (dispoñible nas tendas) con pimentón e chile.
Na Flota
Ben, que samurai non lle gustan os peixes? Os xaponeses adoitan freír nun tapón: un barco moi complicado, onde a temperatura no medio é de 300 graos centígrados e nos lados - 150. Se vostede é intelixente, pode facelo con medios improvisados. Maximizar o forno ou a tixola, fritir o peixe ata que estea dourado e levar a preparación a unha temperatura máis baixa. Non tome un fugu exótico - este perigoso peixe velenoso, só debe ser cocido por un profesional. Salmón, trucha, salmón e peixes da familia do baixo son adecuados. E o que sorprende aos invitados é o marisco. Podes freir marisco xunto con legumes previamente cortados e servilos en pratos. Por certo, unha cociña tan rápida pode converterse nun xeito de saír cando necesite crear unha cea con présa: mesturar marisco con verduras e mesturar con fideos cocidos.
Tradicionalmente, e por suposto, á mesa necesitas un prato lateral! Auténticamente, na reunión do ano novo xaponés oriental, o arroz verase sobre a mesa. Non obstante, por tradición, estamos afeitos ás patacas, sen que non haxa ningunha festa. Esta raíz pode ser completamente "vestida nun quimono", se cortada en círculos, cociña no forno. E a continuación, enche con salsa de soia ou maionesa xaponesa - outra innovación en estanterías europeas, é máis gordo e máis suave que o habitual europeo. Con mayonesa ou salsa de soia, podes facer patacas fritas.
Doce
Pero, quizais, o máis sinxelo é unha sobremesa xaponesa. Kiwi, laranxa, mazá, a banana debe ser cortada en anacos e frite 2-3 minutos en manteiga. Podes engadir un coñac pequeno. E serve os quentes con bolas de sorbete. Estes doces están preparados en poucos minutos, mentres que o seu conxuxe vai divertir aos invitados despois da parte principal da festa en xaponés.
Para lavar todas as obras mestras cociñadas recoméndase o viño branco ou o viño de ameixa xaponés e incluso o sake. Gorilochka axeitado e ucraniano. O principal: sorrí, divírtete, deséxate a felicidade e o ano novo no estilo oriental irá a gloria con calquera orquestra de pratos.