A primavera está no xardín e pronto aparecerán novas plantas verdes nas camas. E despois de longos meses de inverno, quero vitaminas. Entón, falemos de culturas verdes, sobre como benefician o noso corpo.
Eneldo: propiedades útiles e contraindicacións
Dill é unha desas plantas que foi utilizada polo home por miles de anos. Esta herba picante provén da costa oriental do mar Mediterráneo. Sen eneldo, os nosos pratos non terían un sabor tan agradable. En Europa, o enel comezou a aparecer en varios pratos, adobe, picles e crema agria despois do século XVI
Actualmente, o hinojo por dereito leva un lugar honroso na cociña. O eneldo é especialmente popular nas modernas escandinavas e as cociña bálticas. É considerado unha "herba nacional" e úsase con éxito nos pratos e nas salsas.
Eneldo fresco engádese ao prato ao final da cocción. Pode obter un vinagre moi perfumado para o aderezo de ensalada. Só tes que colocar os paraugas en botella de vinagre. Debe insistir o vinagre durante dúas semanas, axitando periódicamente. As sementes de eneldo tamén se usan. Pero debemos recordar que as sementes regalan a súa fragrancia só despois do tratamento térmico. Para abrir completamente a fragrancia, precalentar a tixola coas sementes de fritura.
Os verdes máis comúns da nosa mesa son o eneldo. Non só son deliciosos greens, senón tamén unha planta con moitas calidades e propiedades útiles.
Uso do eneldo
A vitamina C, o caroteno e a vitamina B, os ácidos nicotínicos e fólicos, incluídos moitos oligoelementos (sales de calcio, potasio, fósforo e ferro): o eneldo verde é beneficioso para o corpo:
- Dill afecta ben ao traballo do tracto gastrointestinal, reduce a presión sanguínea e normaliza a actividade cardíaca.
- este fermoso verde axudará a exacerbar a cistite ea inflamación renal,
- vai aliviar a dor de cabeza e axudar a se librar do insomnio,
- ten propiedades diuréticas e coleréticas,
- O eneldo é unha excelente forma de aumentar a cantidade de leite materno.
Na medicina moderna, o eneldo úsase tanto en forma fresca (ensaladas e eneldo), e en forma de preparados (infusións, decoccións):
- A auga eneldo está preparada a partir do aceite de eneldo (unha parte do aceite de eneldo por mil partes de auga).
- A tintura das sementes de fiúncho úsase para enfermidades do sistema urinario. Prepárao con facilidade: unha culler de sopa de sementes (chop) vexa un vaso de auga fervendo e prema debaixo da tapa durante quince minutos. Se tintura para beber medio vaso tres veces ao día, entón este é un diurético marabilloso. A infusión das sementes de eneldo recoméndase para o seu uso na inflamación das vías respiratorias, como un axente calmante, con hipo.
Un sorprendente enxerto de verduras é útil para nós e para a beleza. As propiedades útiles para a cosmetoloxía son as seguintes.
Loção do caldo de eneldo axudará a eliminar a fatiga ocular.
A máscara Dill-petrusher gárdache das pecas. Se consumes o eneldo suficiente, a túa pel vai mellorar. Polo tanto, cando chega o momento para as patacas novas con eneldo, para nós é unha oportunidade de gozar dun prato delicioso e saudable. O eneldo é bo sempre e en todas partes.
Beneficios e prexuízos do perejil
O perejil, talvez, ocupa o primeiro lugar entre as gramíneas verdes de Rusia. Os cociñeiros utilizan tanto a folla e o perejil raíz, e só con follas medicinais é adecuada a folla. Un feito interesante é que no perejil hai máis vitamina C que en cítricos. Entón, se incorporarse un resfriado, entón masticar o perejil, e logo pode e limón.
O perejil é bioflavonoides e aceites esenciais (en miristicina). A miristicina detén o desenvolvemento de tumores malignos. O perejil ten propiedades antioxidantes e, polo tanto, protexe o noso corpo de moitos canceríxenos. O zume de perexil se usa para eliminar o inchazo, con picaduras de insectos, así como cosméticos. Por exemplo, para branquear a pel. Actúa sobre a pel rexuvenecendo, tonifica e brilla, axuda a desfacerse do acne. O perejil é unha excelente ferramenta para o branqueo dos dentes e o fortalecemento das enxivas.
Esta fermosa herba é rica en substancias e minerais útiles. En grandes cantidades, contén vitamina K. Polo tanto, para os pacientes tras un tratamento prolongado con antibióticos recoméndase comer perexil, xa que as propiedades útiles do perejil teñen poder curativo. Actualmente, o perejil é usado como restaurador de equilibrio ácido-base despois dun delicioso xantar. Perejil verde - unha fermosa decoración da mesa.
O zume de perexil é un remedio excelente pero potente. Polo tanto, non debe beber máis de sesenta mililitros de zume na súa forma pura. É mellor facer unha mestura - mesturar con calquera zume de verduras.
Perejil: contraindicacións
Pode causar a contracción do útero, polo que este verdes non deben ser consumidos en grandes cantidades por mulleres embarazadas. O perejil está contraindicado nas persoas que sofren de urolitiasis.
Cal é a composición do perejil? É superior á froita no contido de vitamina C, ademais contén unha gran cantidade de caroteno (non menos de cenoria), vitamina A, vitaminas B1; Q2. No perejil hai ácido fólico, substancias minerais e enzimáticas, así como inulina, necesarias para regular o intercambio de glucosa no sangue.
Propiedades útiles do perejil:
- Beneficios para a saúde das mulleres (problemas no ciclo menstrual, así como para mellorar a lactación).
- Como finalidades terapéuticas e recreativas e prevención de enfermidades do sistema dixestivo, enfermidades hepáticas. Para combater o inchazo, con enfermidades oculares. Ademais, axuda a aumentar o nivel de hemoglobina no sangue.
- Ademais de decoccións e infusións, use zume. Ademais de moitas propiedades útiles, tamén ten efecto antipirético e alivia a dor das picaduras de insectos.
- O perexil de raíz cando se usa en calquera forma fortalece o sistema inmunitario. Esta é unha excelente ferramenta para o tratamento e prevención do escorbuto, cegueira nocturna e beriberi.
- O perejil é magnífico e é cosmético.
Propiedades útiles do cilantro
Cilantro é unha especie sorprendentemente útil. É rico en caroteno, vitaminas e sales de potasio. A composición das sementes de cilantro inclúe aceites esenciais, pectina, amidón, proteínas, fructosa, sacarosa e glucosa, así como taninos.
Cilantro é amplamente utilizado como medicina. Con varios tumores e inchazo, con diarrea e úlceras na boca, anemia, trastornos menstruais e moitas outras enfermidades, o coriandro axudará ao noso corpo. O extracto de sementes e aceite esencial úsase como medicamentos. O extracto das sementes axuda coa depresión e a psique deprimida. Cilantro contén once tipos de aceites esenciais, sete tipos de ácidos, minerais e vitaminas, todas estas substancias teñen excelentes propiedades medicinales.
A presenza de cineol e ácido lanólico na planta contribúe a efectos anti-reumáticos e antiartríticos no corpo. Se os riles están rotos, o cilantro tamén axudará. Cilantro ten a capacidade de eliminar o exceso de líquido do corpo. Os ácidos presentes en cilantro, como linóleo, oleico, palmítico, esterol e ascórbico, baixan o nivel de colesterol no sangue. Como parte dos aceites esenciais do cilantro vén borneol e linalool, que contribúen a mellorar a dixestión e normalizar a función hepática. Os aceites esenciais, grazas ao contido do sitronelol neles, tratan perfectamente úlceras na cavidade oral. O cilantro, rico en ferro, será útil no tratamento da anemia.
O tratamento das enfermidades oculares, as enfermidades da pel e moitos outros axudarán o coriandro. Pero debemos recordar que, como todos os medicamentos, o coentro ten certas contraindicacións. Así, por exemplo, está categoricamente contraindicado para mulleres embarazadas e persoas que sofren tromboflebitis, trombose. E tamén é imposible o uso de cilantro con hipertensión e outras enfermidades cardiovasculares, con úlcera gástrica, con gastrite e colecistite.
Por certo, o coentro pode cultivarse non só no xardín do xardín, senón tamén no departamento, só no xanela ou no balcón. E sempre terás verdes frescos e fermosos e moi útiles.
Agora sabes todo sobre eneldo, perexil, cilantro, as propiedades benéficas destas plantas sorprendentes, que sen dúbida enfatizarán os teus pratos e engadirlles un sabor incrible.