- Xelatina (saco) - 3 pezas
- Leche - 1,5 cuncas (un cuarto de vaso - no esmalte, o resto - no propio leite de ave)
- Azucre - 1,5 cuncas
- Sour Cream - 450 gramos
- Crema Batida - 450 gramos
- Polvo de cacao - 5 elementos. culleres
- Auga fría - 1 vaso
Tomamos unha pequena cacerola, mesturamos leite nel e dúas bolsas de gelatina. Poñémolo a lume medio e lentamente, ata que o vapor sae da misa. Para ferver, en ningún caso non traia - elimina do lume que necesitas antes, axiña que o vapor. Espolvoree a forma de vidro 11 con 13 aceites (ou un aerosol especial antiadherente, vendido nas tendas). Nunha tigela, a media velocidade, bata 1 cunca de azucre, crema de leite e nata montada. Batre ata que estea lisa. Non deixes de bater, introduces gradualmente unha mestura de leite morno na masa. A masa resultante distribúese o máis precisa posible nunha forma de vidro. A parte superior debe ser nivelada o máis coidadosamente posible. A continuación, coloque o formulario na neveira e arrefríoo. Tome unha pota pequena, mestura con cacao en po, o azucre restante e unha bolsa de gelatina. Alí engadimos o resto de leite e auga fría. Bater batendo. Poñemos a cacerola a lume medio e, revolvendo constantemente, deixamos ferver. A mestura debe ser perfectamente lisa, así que non deixes de revolver por un segundo. A mestura de chocolate resultante refírese á temperatura ambiente e distribúese uniformemente sobre unha masa branca lixeiramente solidificada na nosa forma de vidro. Se obteñas unha masa ideal e ideal, estenderase uniformemente sobre a superficie e o bolo resultará fermoso. Poñemos o formulario na neveira durante polo menos cinco horas, ou mellor - pola noite. Ao final deste período, o leite de ave estará listo. Bon appetit! :)
Porcións: 8