- Cirera - 1,3 quilogramos
- Azucre - 1 quilogramo
- Lemon - 1 peza
1. Cofre a cota de 1 kg de froitas por 1 kg de azucre. Cando se elimina da cereixa dun determinado peso óseo, mantense exactamente un quilogramo de peso puro. Enxágüe ben as cereixas e elimina as colas, froitas e ósos mimados. Coloque unha baga nunha cunca grande e encha-lo con azucre. O mellor é deixalo pola noite. A continuación, a baga dará unha cantidade suficiente de zume. E pola mañá podes poñer un vaso a lume medio. Unha vez que a mermelada ferve, o lume terá que ser reducido e cocido durante uns 7 minutos. Non esqueza eliminar a escuma. Elimina o vaso do lume. Postraremos a nosa mermelada por 5-6 horas, para que as bagas estean impregnadas de xarope. 2. Mentres a mestura se infunde, prepare un limón. Debe lavarse e cortar en rodajas finas. Osos necesariamente borrar. Poden dar amargura innecesaria á confusión. Pon as rodajas de limón en mermelada, volve a ferver e cociña nun pequeno lume durante 5-7 minutos. De novo, deixe a cunca con mermelada por 5-6 horas. 3. Cociña por terceira e última vez. Esta vez, cociña o mermelada por 20 minutos para que o xarope comézache a engrosar. Tamén cociñamos a lume baixo. 4. Esterilizar os frascos. Para iso, deben ser aclarados e mantidos durante 5-6 minutos. Cando a marmelada sexa un pouco fría, espérsao sobre os frascos e presione as tapas.
Porcións: 32