- Paxaro de Pan - 20 gramos
- Pan branco - 150 gramos
- Sal - - A gusto
- Ovo - 1 peza
- Champignons - 300 gramos
- Cebola - 200 gramos
- Aceite vexetal - 40 mililitros
- Po de pementa negra - a gusto
- Carne de porco - 500 gramos
A partir da polpa de carne, a cebola eo pan branco empapado no leite, torcemos o recheo. No recheo resultante engadimos ovo, sal e pementa. Agora a carne picada necesita ser amasada axeitadamente. Canto máis o fagamos, o máis suave estará atorado. Do recheo resultante formamos un bolo plano, no centro espallámolo un pouco frito en cogumelos de aceite vexetal. Formamos os nosos zrazos, panos en pan rallado. Fritir nunha tixola a ambos os dous lados ata quedar dourada, a continuación, reducir a calor, cubrir cunha tapa e cocido durante varios minutos máis ata que estea cocida. Zrazy está listo!
Porcións: 6-7