Receitas de pollo frito cunha foto

O pollo frito é un prato universal, adecuado tanto para unha mesa festiva elegante, con delicias exquisitas e para unha cea familiar ou cea. Non só encaixa perfectamente con todo tipo de adornos, adobe, salsas, ensaladas e verduras frescas, senón que tamén se ve harmoniosamente como un prato principal independente. Para a preparación non require habilidades culinarias específicas nin unha gran cantidade de tempo. Mesmo se simplemente fritas un pexego fresco en aceite vexetal ou marróno no forno, os teus seres queridos e os hóspedes comértano con pracer e estarán moi satisfeitos coa sabrosa e suculenta carne rosa clara cuberta con crocante dourada e crocante.

Pollo frito nunha tixola: unha receita cunha foto

Para esta receita universal accesible e sinxela deliciosa fritir o ave pode calquera persoa, aínda moi lonxe de cociñar. Para a preparación, utilízanse os produtos máis sinxelos e se recomenda que as especias e as especias sexan exclusivamente ao seu gusto.

Ingredientes necesarios:

• maionesa - 1 colher de chá
• Pechugas de polo picadas - 1,5 kg
• Zume de limón recentemente espremido - 2 culleres de sopa
• vinagre - 2 culleres de sopa
• aceite de oliva - 3 culleres de sopa
• allo - 2 dentes
• sal
• especias
• especias

Instrución paso a paso

1. O zume de limón, aceite, vinagre, maionesa, allo, herbas aromáticas e especias combinan nunha pequena cunca de cerámica e mesturan ben.

2. As pezas de carne de aves aclaran baixo auga fría, se seca cunha toalla de papel, pincel de silicona por todos lados, cubra con adobado, coloque unha bolsa de plástico, estímaa e envíe á heladera durante 4-5 horas.

3. Nunha tixola ben despedida, vexa o aceite, repare as rodajas do paxaro, agregue a marinada restante, cubra cunha tapa e freír durante 3 minutos a cada lado co lume máis forte. Reduce o lume a un nivel medio, elimina a tapa e continúa a fritir durante 5 minutos a cada lado.

4. Reducir o mínimo de calefacción e deixe ferver baixo a tapa ata que estea listo. Xire as pezas de cando en vez para que non queiman.

5. Prato listo para servir nunha mesa con ensalada, arroz ou puré de patacas.

Receita para cociñar polo asado "Tabaka"

O prato refírese á tradicional cociña transcaucasiana, pero tamén goza de gran popularidade entre os pobos eslavos. Está preparado non só na casa, senón tamén en restaurantes de estado sólido. O principal requisito é o uso de frituras de pollos mozos, en lugar dos típicos asados.

Ingredientes necesarios:

• carcasa de pollo novo - 700-800 g
• allo - 3 dentes
• sal
• pementa negra

Instrución paso a paso

1. Pollo enxágüe baixo a auga por dentro e por aí, logo seca coidadosamente con servilletas de papel.
2. Cortar a carcasa no centro da mama, estender e suavemente arrastre o interior cun martelo de cociña para que as xuntas e os ósos se suavizan. Ralé cunha mestura de pementa negra e sal e envíe a marinar na heladera durante 10 horas.
3. Despois do tempo esixido, vértese o aceite de xirasol nunha tixola de paredes grosas (debe cubrir completamente o fondo cunha capa delgada) e templar ben.
4. Fritir o pollo, previamente esmagado con opresión, ata que apareza unha cortiza crujiente e rudosa (aproximadamente 15-20 minutos a cada lado).
5. Prato listo para servir sobre a mesa con ajika, verduras frescas e salsa perfumada.

Pollo frito nunha tixola con maionesa e allo

A combinación de polo e maionesa considérase un clásico do xénero. A carne de aves absorbe un sabor lixeiramente salgado e se fai aínda máis suave e máis tenra. Unha piquancy especial e un aroma sedutor do prato de ralas vén dado polo allo utilizado no proceso de cocción. Se non queres usar aceite, podes hornear un ave no forno pola mesma receita.

Ingredientes necesarios:

• carne de polo (franxas) - 2 kg
• maionesa 67% - 8 culleres de sopa
• allo - 8 dentículos
• aceite vexetal
• sal / li>
• pementa

Instrución paso a paso

1. Pelar o ajo das peles e dividir os dentes. A metade da prensa, combínanse con pementos e sal, mestúranse moi ben.
2. A peza de allo fregue de todos os lados partes porcións de aves e póñaas durante media hora na heladera.
3. Ao final do tempo, cubra o pollo con maionesa e déixeo nun lugar fresco para a impregnación durante 3 horas.
4. Despeje o aceite na tixola con lados altos e ben quente. Para apagar o gran incendio e para freir a carne das dúas partes antes da aparición dunha fermosa cortiza dourada.
5. Reduce a calor, engade o allo restante, corte en franxas finas e continúa cociñando o ave por outros 40-45 minutos.
6. Antes de apagar, perforar os anacos de carne cun pau ou garfo de repostería quente. Se o zume secreto é completamente transparente, o prato está listo e pódese servir sobre a mesa, previando o zume que se liberou durante a fritura.

Pollo frito no forno cunha cortiza frita: receita cunha foto

A galiña, fritada no forno, adquire un sabor especial e un aroma brillante e memorable. Grazas á codia crujiente, a carne non seca e conserva a súa suavidade natural, suculento e tenrura. As notas cítricas e tons picantes de virutas de xenxibre dan un acento efectivo ao prato.

Ingredientes necesarios:

• polo - 1 peza (1,7-2 kg)
• laranxas - 2 pezas
• Acacia de mel - 4 culleres de sopa
• aceite de oliva - 3 culleres de sopa
• terra de xenxibre - 40 g
• sal
• pementa negra
• pementa vermella moída
• temperado para o pollo

Instrución paso a paso

1. As laranxas para lavar, dividirse en cuartos, un para deixar de lado e para os outros para eliminar unha pel e coidadosamente para eliminar todos os brancos e as particións. Pure a pulpa en rodajas.
2. Combina nun recipiente pequeno unha gran sal e dous tipos de pementos, engade aceite e mestura moi ben.
3. Quenta o forno a 200 ° C. Poña unha espesa capa de rodajas de laranxa no fondo dunha bandeja de cocción resistente á calor. Sobre eles, coloque a carcasa de polo sobre o peito e envíea ao forno durante 45 minutos.
4. Dos cuartos restantes de laranxa na cunca espremer o zume, alí para verter o xenxibre frotado nun ralador fino, espolvorear con especias ao gusto, despexar o mel e levarlle lixeiramente cun garfo para que todos os compoñentes estean mesturados.
5. A forma con galiña para saír do forno, converte o peito en forma moi precisa e use un pincel de silicona para engrasar abundantemente con salsa de xenxibre.
6. Devolver o paxaro ao forno e continuar a cocer durante 1 hora. De vez en cando, auga a carcasa co zume que se forma na tixola.
7. Prepare o pollo cunha cortiza crocante e dourada para saír do forno, un pouco fresca, colar a salsa da bandexa de cocción e servir sobre a mesa en todo ou cortar en porcións xunto con rodajas de laranxa horneadas.

Pollo frito nun multivarquet, unha deliciosa receita cunha foto

O prato pode usarse como aperitivo para bebidas con baixo contido de alcohol ou servido no segundo con verduras frescas, ensaladas lixeiras e varios pratos. O pollo, cocido segundo esta receita nun multivariado, non é peor que fritir nunha tixola ou cocido nun forno. Se hai un desexo de suavizar lixeiramente as notas de queima, podes engadir á salsa 1 cucharada de crema de leite caseira ou maionesa de alto contido de graxa.

Ingredientes necesarios:

• carne de polo - 1 kg
• mostaza dijon - 1 cucharada
• ketchup chili - 1 cda
• salsa de soia - 1 colher de sopa
• mel de trigo sarraceno - 1 colher de sopa
• allo - 4 dentes
• pementa de cayena - 1/3 cunca
• aceite vexetal - 30 g
• auga 50 ml

Instrución paso a paso

1. Carcasa de pollo aclarado debaixo da auga, secar nunha toalla de cociña, cortar en pequenas porcións e frotar cunha mestura de sal e pementa de cayena.
2. Nun pequeno recipiente, combine salsa de ketch, salsa de soia, mostaza, allo picado e mel. Mestura completamente todos os ingredientes.
3. Recubrir suavemente anacos de aves cunha mestura picante.
4. Nun bol multivariante, vértese no aceite de xirasol e coloque o pollo. Na pantalla o panel de control da unidade configure o modo "Baking" e prepare o prato durante 1 hora.
5. Despois de 45 minutos, vértese en auga e continúe o tratamento por outros 15 minutos.
6. Cociñar a galiña nun prato de servir, decorar con verduras e ensalada fresca e servir á mesa.

Como marinar un pollo para fritir nunha tixola ou nun forno

Para que a carne adquira tintes máis vivos, o ave debe ser marinada en especias por 2-3 horas. Logo deste tratamento, o pollo faise máis tenroso, máis jugoso e máis aromático, ben asado tanto no forno como nunha tixola e comido instantaneamente.

Ingredientes necesarios:

• Adzhika aguda - 3 culleres de sopa
• maionesa 75% - 3 culleres de sopa
• pimienta negra ½ cucharadita
• allo - 3 púas
• po de paprika - ½ cucharadita de té
• sal

Instrución paso a paso

1. Nun bol pequeno de cerámica por separado, combine a crema de leite, o ketchup eo pimentón moído. Mestura completamente todos os ingredientes.
2. Pelar o ajo das peles, pasar pola prensa, sal, pementa e engadir á masa de maionesa-tomate.
3. Pollo enxágüe baixo auga corrente, seca cunha toalla de papel e engrasa abundantemente unha adobada espesa de todos lados.
4. Durante 3 horas para enviar marinado na heladera.
5. Ao final dos tempos, fritir o ave nunha tixola en calquera aceite vexetal ou cocer no forno.

Como delicioso para fritir un pollo agudo: instrucións de video do xefe

O pollo frito, cocido deste xeito, caracterízase por un sabor picante e rico e aroma delicioso. O prato se ilumina cunha salsa cremosa de allo. Impregna de forma cualitativa a carne de polo e fai que sexa inusualmente tenra e fusión.