- Cebola - 500 gramos
- Manteiga - 50 gramos
- Apple - 1 peza
- Caldo de carne - 1 litro
- Luz cervexa - 150 mililitros
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Sal - - A gusto
- Manjerona seca - 1/2 cucharaditas
- Verde - - A gusto
- Queixo ralado - 75 gramos
Colocamos o caldo de carne. Mentres tanto, limpamos e desenmascaramos as cebolas. A mazá é pelada e cortada en rodajas finas. As cebolas cortadas son as primeiras fritas de 2-3 minutos a lume intenso, e logo reducimos a calor e cocido durante 3-4 minutos máis á transparencia. A continuación, engade as mazás ás cebolas, mestura e continúa a cocer a lume baixo. Logo dun par de minutos, engade a fariña á tixola, mestura. Engadir especias, mexa e elimina do lume. No caldo fervendo derrame a nosa cervexa. Engade o contido da nosa tixola ao caldo. Cocer durante outros 15 minutos a lume medio. Tentamos sal, pementa. Antes de servir, espolvoreo con queixo ralado e, opcionalmente, verdes. Bon appetit!
Porcións: 6-8