A porca brasileira, segundo moitos, é a máis deliciosa de todas as froitas secas. Os froitos da tuerca do Brasil están madurando durante todo o ano. As sementes de nogueira levan pequenos roedores agouti. Eles enterran os froitos en reserva e atopan unha pequena parte das súas existencias. A tuerca de Brasil crece no territorio de Bolivia, Perú, Guayana, Venezuela e, por suposto, en Brasil.
Nas froitas da tuerca do Brasil, como norma xeral, hai 15-25 sementes cubertas co mesmo casca grosa que os propios froitos. En aparencia, as sementes semellan lobuletas de mandarina.
As sementes conteñen case 70% de graxa, 16% de proteínas e 7% de carbohidratos, vitaminas B, A, potasio, magnesio, ferro, fibra, fósforo e selenio. O último elemento mineral ten un efecto rexuvenecedor sobre o corpo humano. Dúas noces de Brasil conteñen unha ingesta diaria de selenio.
A porca Brasil contén niacina, vitamina E, cinc e cobre. Esta porco é unha excelente fonte de arginina e flavonoides. O primeiro elemento é un aminoácido que promueve a coagulación sanguínea. O segundo é un antioxidante preventivo, que axuda a enfermidades cardiovasculares e canceríxenas.
A graxa, contida na tuerca do Brasil, refírese ás graxas insaturadas e axuda a reducir o colesterol.
Os kernels de porco brasileiros saben como cedro. Á táboa, a porca de Brasil serve como unha merienda, ás veces salpicada de sal ou de azucre.
As froitos secos de Brasil producen aceite, que non só se usa para alimentar, senón que tamén se usa para lubricar o movemento do reloxo. Os artistas usan para pintar.
Non obstante, o principal obxectivo da porca de Brasil é o seu consumo en alimentos. Na cociña, hai receitas suficientes para os pratos que utilizan esta porca.
Ampliamente usado noces de Brasil e en cosmetologia. O aceite de porco curativo, penetrando a pel, crea unha capa protectora sobre a superficie, evitando o envellecemento e evaporación da auga. Solicite o coidado da pel do corpo, cara e cabelo.
O selenio, contido na tuerca do Brasil, axuda a fortalecer o sistema inmunitario, serve de boa prevención contra o cancro.
O consumo regular de noces de Brasil axudará a afrontar a depresión, converter a unha persoa resistente ao estrés, mellorar o metabolismo, normalizar o nivel de azucre. Non obstante, non se recomenda comer máis de dúas porcas brasileiras por día. Todo é bo con moderación.
A tuerca de Brasil pódese almacenar sen casca. Durante dous anos, conservará as súas propiedades útiles.
Te ofrezo varias receitas usando a tuerca de Brasil.
Chocolate con noces de Brasil.
Necesitarás 500 g de chocolate negro (70% de cacao), unha pequena moscada ralada, 1 cucharadita de dour de terra, 2 cucharaditas de canela molida, 400 ml de crema graxa, 1 cucharada de azucre en po, 500 g de noces de Brasil.
Lubrique a forma cadrada coa manteiga, a pel de comida. Derrita o chocolate, engade canela, po de azucre, cravo e noz moscada. Despeje na crema quente e mestura.
Poñer unha capa no fondo do molde coa tuerca de Brasil e botar o chocolate nel. Despeje a segunda capa da tuerca de Brasil e xógalle o chocolate nuevamente. Repita ata que se usen todas as froitas secas e todo o chocolate. Poñer na heladera durante 2 horas.
As baldosas arrefriadas poden ser eliminadas da nevera e cortadas en anacos pequenos. Este trato complacerá aos teus fillos e invitados. Almacenase na heladera durante varios días.
Torta de noces.
Necesitarás 300 g de noces de Brasil, 300 g de leite condensado, 150 g de nata, 1 cucharada de aceite de oliva, 150 ml de leite, 4 ovos, 150 g de harina, 200 g de azucre e 100 g de chocolate.
Bata as proteínas nun bol separado, engadindo azucre para facer un merengue. En outro recipiente, bata as xemas, o aceite de oliva, as noces, o leite, a fariña ata obter unha aparencia de masa. Mesturar coidadosamente a masa resultante co merengue. Despeje a masa nunha forma pre-engraxada cun diámetro de 18 cm. Poñer nun horno precalentado a 180 ° C, hornear durante 45 minutos. Comprobe cunha vara, perforando a masa.
Enfriar o bolo resultante, cortalo á metade co fío dental. Separe o fondo do leite condensado. Nunha cacerola separada, quenta a crema e o chocolate. Cunha mestura espesa, verter o bolo, deixalo conxelar. O bolo doce será un excelente deleite para os teus convidados.