- pan de pan branco - 1 peza
- leite - 1 1/3 cuncas
- crema de graxa - 2/3 de vidro
- ovos - 4 pezas
- azucre granulado - 1/3 de vidro
- sal - 1/4 cucharaditas
- licor de laranxa - 1 cucharadita
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- Caramelo: azucre - 2/3 de vidro
1. Cortar o pan en rodajas de aproximadamente 3,5 cm de espesura. Debería ter preto de 6 porcións. 2. Bater un pouco de leite, nata, ovos, azucre, sal, licor de laranxa (ou ralladura) e extracto de vainilla. Ao usar unha vaina de vainilla, cortala pola metade e elimina as sementes. Bata as sementes de vainilla cunha culler de sopa de crema e engade a segunda e terceira culleres. A continuación, despeje a mestura na crema e mestura. Isto evita a acumulación de sementes de vainilla nun só lugar. 3. Precalienta o forno a 160 graos. Coloque as rebanadas de pan nunha capa na bandexa, botea cunha crema. 4. Espere por 30 minutos, xirando as rodajas para asegurarse de que estean recubertas uniformemente con crema. Tamén podes mergullalos na neveira durante a noite. Neste caso, non é preciso activalas. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino. Coloque as rebanadas na tixola preparada a unha distancia entre si. Torneza de forno durante 30 a 35 minutos, ata que un coitelo fino inserido no centro da porción non sairá lixeiramente húmido. Manteña brindis quentes ata que estean servidos. 5. Derreta os restantes 2/3 cuncas de azucre nunha pequena cacerola seca a lume medio, mexendo cunha culler ou garfo ata que se derrita por completo e convértese nunha cor mel. 6. Cuchara caramelo cocido tostado. Deixase conxelar os caramelos. 7. Servir tostadas con bagas frescas e nata montada.
Porcións: 6