Filete asado a la parrilla

Nunha bolsa de plástico de peche ou un recipiente superficial, combínese vinagre, azucre, allo Ingredientes:

• vinagre balsámico - 1/2 cunca
• azucre marrón claro - 2 elementos. culleres
• dentes de allo - 2 pezas
• romeu seco esmagado - 1 cucharadita
• Sal e pementa molida - - A gusto
• Carne de vaca - 650 gramos (cortado en 4 partes iguais)

Instrucións

Nun bolso de plástico de peche ou un recipiente superficial combín vinagre, azucre, allo, romeu, 1 cucharadita de sal grande e 1/2 cucharadita de pementa. Tirar o bife nas garfos e mergullalo na adob. Marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos ou cubrir e almacenar na heladera ata 1 día. Quenta a grella a unha temperatura elevada e engravalo a graxa con aceite. Retire a carne da marina, permitindo drenar o exceso de líquido. Fritir na parrilla por 2 a 4 minutos a cada lado. Poña a carne nun prato, cobre cunha folla de aluminio libre e deixe reposar durante 5 minutos antes de servir.

Porcións: 4