Galletas de avea con mermelada

1. Precalienta o forno a 175 graos e fornece as dúas láminas de forno con papel pergamino. Ingredientes :

• améndoas - 2 cuncas
• flocos de avea instantáneos - 4 cuncas
• sal - 1/4 cucharaditas
• fariña de trigo - 1 1/2 cuncas
• aceite de colza: 1 vaso
• xarope de bordo - 1 cunca
• mermelada da túa elección - a gusto

Instrucións

1. Precalienta o forno a 175 graos e fornece as dúas láminas de forno con papel pergamino. Afastar as améndoas nun procesador de alimentos e poñer nun bol grande. 2. Move a fariña de avea con sal nun procesador de alimentos. Engade a mestura de avea a unha tixela con almendras. Engade 1 1/4 cunca de fariña nun bol, deixe de lado o resto 1/4 cunca. 3. Engade o aceite de colza á tixela, a continuación, o xarope de bordo. Mestura ben con ingredientes secos. 4. Se a masa é demasiado líquida e húmida, engade a fariña reservada. Deixar a masa durar 15 minutos. 5. Forme as bolas da proba o tamaño dunha porca. Podes facelo cunha culler de xeado. Coloque as bolas na mesa de cocción a unha distancia duns 2,5 cm entre si. Usando unha culler de madeira, faga unha ranura na parte superior de cada cookie. 6. Enche a ranura con mermelada. 7. Ás galletas durante uns 15 minutos ata que comece a marrón. 8. Saia do forno e deixe arrefriar por uns 15 minutos. A continuación, deixe arrefriar por completo no mostrador.

Porcións: 10