Gnocchi gran Gnocchi é un prato da cociña italiana, son pequenos boliñas, gnocchi grandes chamados "Nyochetty". Para a súa preparación, utilice sêmola, karofel, queixo cotián, incluso migas de pan! Hoxe propoño probar a papa gnocchetti con pimentón, ¡grazas a ela que adquiriron unha cor tan inusual! Sempre serve con esta salsa!
Ingredientes:- Patacas 10 pezas.
- Ovos de polo 1 pc.
- Po de paprika terra 0,5 cucharadita.
- Noz moscada en po con 0,25 culler de té.
- Manteiga de 50 g
- Fariña de trigo 10 culleres de sopa. l.
- Queixo duro 50g
- Sal 1 cucharadita.
- Pepper black ground 1 pinch
- Paso 1 Para preparar este prato necesitamos: patacas, xemas de ovo, fariña de trigo, pemento de paprika, queixo duro, manteiga, noz moscada, sal e pementa negra.
- Paso 2 Pataca limpa.
- Paso 3 Corte en rodajas e ferva ata que estea cocido en auga salgada. É desexable tomar unha variedade de amidón de pataca co fin de dixerir ben.
- Paso 4 Engadir a manteiga e amasar ben.
- Paso 5 A continuación, introduza o xema nas patacas trituradas, engade a noz moscada, o paprika molido, o queixo rallado, a pementa negra e, se fose necesario, remate a comida.
- Paso 6 Mestura a puré de patacas, mesturando coidadosamente todos os ingredientes.
- Paso 7: Despeje a fariña e amasa unha masa de pataca densa pero moi maleable.
- Paso 8 Recollemos os nudillos do tamaño da noz, dálles unha forma redonda e achatada, faga unha garfo cun garfo.
- Paso 9 Saia o gnocchetti de pataca en pequenas porcións ao auga fervendo salgada, despois de que xurdan durante uns 3-4 minutos e póñao no prato. Nós vertemos a manteiga fundida, servida con salsa, verduras, podes espolvorear con queixo rallado.