- Squash - 1 peza
- Aceite de oliva - 3 elementos. culleres
- Arroz - 1 vaso
- Azafrán, varias venas - 1 a gusto
- Coliflor, repolo - 1 peza
- Crema - 3 elementos. culleres
- Pimenta e sal - 1 a gusto
- Vexetación - 2 Art. culleres
1. Enxágüe o arroz. Engadir o azafrán no aceite (ben quente), deixe que o aroma das especias se abra. Agora engade o arroz e fríache ata que cambie de cor e manteña constantemente. 2. Desmontamos a col en anacos, e deixámolos ferver en auga salgada. 3. Cando o arroz estea en bo estado, engade a cabaza picada. Despeje a auga lentamente, non deixe de axitar. Pementa e sal. 4. Engádense verdes de crema e rallado uns cinco minutos antes de que a comida estea lista. Mestura suavemente todo. 5. Só serve quente!
Porcións: 4